非常贊同冰月的觀點(diǎn)。

　　客人消費(fèi)后不買單處理

　　1、酒店所有對客服務(wù)現(xiàn)場人員（包括收銀員、營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理）應(yīng)有強(qiáng)烈的警惕意識，觀察賓客消費(fèi)心理行為，如發(fā)現(xiàn)可疑或結(jié)帳時出錯、拒付或糾纏等，立即通知本部門經(jīng)理、總值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理到場；

　　2、總值班經(jīng)理、部門經(jīng)理到場后，應(yīng)及時了解客人喝酒后不買單的原因，并進(jìn)行解釋勸說；

　　3、相關(guān)部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理商定處理口徑，請客人按消費(fèi)實(shí)際情況進(jìn)行結(jié)帳；

　　4、如果客人拒絕付帳或無理取鬧，甚至威脅、辱罵、毆打酒店工作人員，嚴(yán)重?cái)_亂我店正常對客秩序，就立即：

　　1） 通知安全警衛(wèi)到場；

　　2） 安全人員應(yīng)立即采取有效手段制止事態(tài)發(fā)展；

　　3） 安全人員擾滋事者帶到安全部辦公室，及時了解情況，查清原因并作好記錄。在將滋事人員帶往安全部途中，要提高警惕，防止其逃跑；

　　4） 如事態(tài)嚴(yán)重，應(yīng)立即采取有效手段加以控制，并立即通知運(yùn)轉(zhuǎn)副總經(jīng)理到場；

　　5） 安全人員檢查消費(fèi)及滋事現(xiàn)場是否有遺留物，酒店設(shè)施設(shè)備、物資是否遭受破壞、損壞程度、人身遭到損傷情況等，并立即通知總辦攝影存查，保護(hù)有關(guān)現(xiàn)場，立即進(jìn)行調(diào)查、了解、取證；

　　6） 如事態(tài)嚴(yán)重，出現(xiàn)毆打我店人員、破壞財(cái)物等情形，安全部應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)嘏沙鏊裙矙C(jī)關(guān)，請求當(dāng)?shù)嘏沙鏊裙矙C(jī)關(guān)前來加以處理。

　　5、所有服務(wù)現(xiàn)場人員應(yīng)保持冷靜，及時采取有效措施，安撫穩(wěn)定愛擾的賓客，消除不安心理，盡力保持正常的狀態(tài)，以維護(hù)酒店聲譽(yù)。

報(bào)警啊。