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考核辦法
一、前廳部員工日常考核占20%
1. 日常考核滿分100分；
2. 內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)工作中的口頭提醒與罰將，每次口頭提醒扣5分，
每張獎(jiǎng)勵(lì)單根據(jù)金額不同視情況加10分至20分，每張?zhí)幜P單根據(jù)金額不
同視情況扣10分至20分；
3. 考核形式以日常工作記錄為依據(jù)，將記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，算出考核成績(jī)。
二、前廳部員工 培訓(xùn)考核占20%
1. 培訓(xùn)考核滿分100分；
2. 內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)每次的培訓(xùn)成績(jī)；
3. 考核形式以培訓(xùn)考核試卷為依據(jù)，將成績(jī)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，算出考核成績(jī)；
三、前廳部員工績(jī)效考核占60%
1、 績(jī)效考核滿分100分；
2、 內(nèi)容主要以前廳部“員工工作考核表”為主。
3、 考核形式采用員工自評(píng)、同事互評(píng)、領(lǐng)班經(jīng)理考評(píng)的方法。

姓名

年    齡

等級(jí)劃分

優(yōu)秀：90分以上

部門(mén)

入職時(shí)間

良好：80分（不含80分）

崗位

本崗時(shí)間

好：70分（不含70分）

職級(jí)

本級(jí)時(shí)間

一般：60分（不含60分）

考核時(shí)段

2004年01月01日——2004年06月30日

較差：60分以下（不含60分）

分?jǐn)?shù) 項(xiàng)目

優(yōu)秀 10——9

良好 9——8

好 8——7

一般 7——6

較差 6——0

自評(píng)

考評(píng)人

總評(píng)

1

2

3

4

工作 守時(shí) 與 考勤

能保持很好的考勤記錄，在考核期限內(nèi)絕無(wú)遲到、早退或缺勤。

儀容 儀表

服裝整潔、規(guī)范，儀表端莊，精神飽滿，舉止優(yōu)雅，注意個(gè)人儀態(tài)、微笑和個(gè)人的清潔衛(wèi)生，并經(jīng)常保持適當(dāng)?shù)男揎棥?/div>

禮節(jié) 禮貌

非常注意禮節(jié)禮貌，經(jīng)常保持微笑，見(jiàn)到客人能主動(dòng)問(wèn)候并能使用禮貌用語(yǔ)和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行服務(wù)。

工作 質(zhì)量效率 業(yè)績(jī)

工作高度負(fù)責(zé)，工作質(zhì)量佳，極少出差錯(cuò)，工作業(yè)績(jī)好，能超額完成工作指標(biāo)，時(shí)效性強(qiáng)，能 超期望值完成各項(xiàng)工作；

工作 能力

有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織能力，對(duì)酒店與部門(mén)布置的工作能夠合理安排；有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力，處理各種問(wèn)題能夠堅(jiān)持原則但又不失靈活；工作態(tài)度穩(wěn)定、工作表現(xiàn)的習(xí)慣行為成熟；對(duì)酒店?duì)顩r了解，在工作過(guò)程中積累的工作思路、方法多，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)并能夠解決實(shí)際問(wèn)題。

業(yè)務(wù) 知識(shí) 能力

知識(shí)面廣，可勝任多種工作，對(duì)本職工作有充分認(rèn)識(shí)，極少需要指導(dǎo)。

服務(wù)態(tài)度

對(duì)客主動(dòng)熱情、禮貌親切、耐心周到、細(xì)致入微、為客人著想、樂(lè)于助人、服務(wù)準(zhǔn)確及時(shí)。

團(tuán)隊(duì) 意識(shí)

整體觀念強(qiáng)、工作盡職盡責(zé)、能夠嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、維護(hù)酒店與部門(mén)利益，對(duì)違反制度的行為能夠堅(jiān)決制止。

合作 態(tài)度

團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)，積極主動(dòng)配合他人工作，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失，能接受他人正確意見(jiàn)，注意整體利益，具有與他人主動(dòng)溝通的意識(shí)，能為工作事宜主動(dòng)與他人溝通。

培訓(xùn) 學(xué)習(xí)

能夠按時(shí)、按次參加酒店、部門(mén)組織的培訓(xùn)；能夠認(rèn)真掌握培訓(xùn)內(nèi)容，并能按要求將培訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用到工作中。

道德 品質(zhì)

熱情敬業(yè)，樂(lè)于奉獻(xiàn)，公而忘私，誠(chéng)實(shí)守信、有正義感、寬人律己

被考評(píng)人意見(jiàn)或建議：     被考評(píng)人簽字：

考核評(píng)語(yǔ)：   A、        是一位工作表現(xiàn)一貫卓越的非常好的員工； B、        是一位有能力去完成預(yù)期工作，表現(xiàn)良好的員工； C、        是一位工作表現(xiàn)較好，在若干方面具備長(zhǎng)處，但需要通過(guò)改進(jìn)收到更佳效果的員工； D、        是一位工作表現(xiàn)平平，需要繼續(xù)努力，以求達(dá)到更佳工作表現(xiàn)的員工； E、         是一位需要改善工作表現(xiàn)，才能達(dá)到基本的工作要求的員工；     對(duì)被考評(píng)人的建議：   □  適合晉升           □  可重點(diǎn)培養(yǎng) □  已熟悉現(xiàn)職，可考慮安排同級(jí)其他崗位工作   □  對(duì)現(xiàn)崗位尚未熟悉，仍需鍛煉。 □  不適合現(xiàn)職，需要調(diào)換崗位   □  已盡所能，但潛力不大，不能勝任工作，建議：A降職  B辭退 C調(diào)崗 □  該員工在工作、培訓(xùn)中需要注意     考評(píng)人：

人力資源部核定：   蓋章：   日期：

　　餐飲員工績(jī)效考核，是指些通過(guò)員工工作行為、表現(xiàn)及其結(jié)果進(jìn)行考評(píng)。對(duì)組織而言，績(jī)效就是任務(wù)在數(shù)量、質(zhì)量及效率等方面完成的情況；對(duì)員工個(gè)人來(lái)說(shuō)，則是上級(jí)和同事對(duì)自己工作狀況的評(píng)價(jià)。企業(yè)通過(guò)對(duì)其員工工作績(jī)效的考評(píng)，獲得反饋資訊，便可據(jù)此制定相應(yīng)的人事決策與措施，調(diào)整和改進(jìn)其技能。影響工作績(jī)效的因素主要有四種，即員工的激勵(lì)、技能、環(huán)境與機(jī)會(huì)，其中前兩項(xiàng)屬於員工自身的、主觀性影響因素，後兩項(xiàng)則是客觀性影響因素。

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