西餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案如何做好？

　　圣誕節(jié)的氣氛漸濃，西餐廳如何做好圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案？方案說(shuō)難也不難，說(shuō)易也不易，如果要做出新意，就不容易了。下面為您提供多個(gè)參考，同時(shí)提供一些西餐廳圣誕節(jié)套餐。

　　12月24日前 圣誕節(jié)12月24日晚，圣誕套餐188元/位。包括：意大利嫩牛肉、冷拼盤(pán)、蔬菜湯、牛油果沙拉、芝士布雪托等前菜任選一款……等。

　　2011年12月24日前 圣誕節(jié)：12月24日 B套餐 298元，包括：海鮮拌色拉、奶油土豆泥、錦繡刺身拼盤(pán)、泰式咖喱肉蟹、鐵觀音煎銀鱈魚(yú)……等。

　　平安夜：圣誕節(jié)PARTY自助餐，198元/位，每人均有一份小禮物贈(zèng)送，當(dāng)晚穿著最漂亮的女士更有一份神秘大禮。1.2米以下兒童128元/位……等。

　　2011年12月24日前 圣誕節(jié)平安夜：12月24日當(dāng)晚，餐廳推出圣誕套餐，218元/位，包含冬陰功湯、蝦、肉、色拉、甜品、飲料等。

　　2011年12月31日前 圣誕節(jié)平安夜：12月24日-12月31日餐廳推出圣誕迎新套餐，135元/位。

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月24、25日晚市，2位套餐256元，4位套餐512元。這兩天的晚市，只提供套餐，不能單點(diǎn)。

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月24、25日，每桌贈(zèng)送火雞一份，另贈(zèng)小禮品一份。參加菲律賓竹竿舞，并有菲律賓歌手助興，且可獲贈(zèng)貴賓卡一張。

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月24日、25日晚市提供圣誕套餐，150元/位。

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月24日晚市，提供圣誕套餐，348元/位、498元/位，需提前預(yù)定。用餐分兩檔，18：00-20：00和20：00-結(jié)束。

　　2011年12月24日前 圣誕節(jié)平安夜：12月24日當(dāng)晚，餐廳推出圣誕套餐，298元/位，包含一杯氣泡酒。

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月25日當(dāng)晚，18：00-結(jié)束，圣誕自助380元/位，包含簡(jiǎn)餐、葡萄酒、軟飲等。2011年12月24日前 平安夜……等。

　　2011年12月24日前 圣誕節(jié)：12月24日，咖啡廳18：00-22：30自助餐588元/位凈價(jià)無(wú)服務(wù)費(fèi)，無(wú)表演、只有抽獎(jiǎng)，6-12歲小孩198元/位……等

　　2011年12月25日前 圣誕節(jié)：12月24日、25日，套餐99元/位；另有無(wú)限量啤酒、可樂(lè)暢飲的活動(dòng)，一直持續(xù)到21：00。

　　2011年12月24日前 圣誕節(jié)、平安夜：12月24日晚市，推出188元/位自助，含烤肉、羊肉飯、色拉、扇貝、牛奶布丁、兩   杯飲料（指定飲料任選兩杯）。

　　西餐廳圣誕節(jié)套餐：

　　A餐（2人份）RMB 488/套

　　湯：番茄忌廉湯

　　主菜：炭烤牛柳拼米蘭式釀雞胸

　　甜品：圣誕奶油布丁

　　以上配果汁二杯和紅葡萄酒二杯

　　M餐（1人份）RMB 288/套

　　湯：黑椒牛肉湯配意式云吞

　　主菜：香料牛油焗牛柳

　　甜品：圣誕奶油布丁

　　以上配果汁一杯和紅葡萄酒一杯

　　S餐 （1人份）RMB 268/套

　　湯：托斯卡那海鮮湯

　　主菜：刁草三文魚(yú)扒

　　甜品：圣誕奶油布丁

　　以上配果汁一杯和紅葡萄酒一杯

　　X餐 （1人份） RMB 218/套

　　湯：南瓜忌廉湯

　　主菜：米蘭釀雞胸

　　甜品：圣誕奶油布丁

　　以上配果汁一杯和紅葡萄酒一杯

　　西餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案

　　圣誕節(jié)為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，開(kāi) 創(chuàng)科納咖啡西餐廳行業(yè)新篇章！

　　一、 緣起： 科納咖啡西餐廳，融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐 品牌文化時(shí)尚，打造商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，科納咖啡西餐因開(kāi)業(yè)前 期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法 體現(xiàn)出來(lái)。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳， 以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。 科納咖啡西餐廳策劃了‘科納咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加 大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大科納咖啡西餐廳的社會(huì)知名度、品 牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　二、 活動(dòng)時(shí)間： 2010年12月10日——2010年12月25日 三、 活動(dòng)主題： 成功溝通 始于科納 四、/活動(dòng)內(nèi)容：

　　（一）、 真情科納——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案 時(shí)間：2010年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時(shí)間 地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng) 費(fèi)用：物料款300元/天 內(nèi)容：15日至19日，在咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)見(jiàn)圖，操作臺(tái)整體緊隨于咖 啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。 文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂(lè)，反面成功溝通，始于科納，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹 制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(yè)單頁(yè)主 要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng)，敬請(qǐng)消費(fèi) 者光臨。 活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日 趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極 具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳 深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。

　　（二）、 咖啡廳圣誕老人贈(zèng)送禮物活動(dòng) 時(shí)間：2010年12月24日——12月25日 費(fèi)用：1500元（圣誕樹(shù)+星星燈+服裝費(fèi)+禮品費(fèi)+裝飾品） 地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi) 內(nèi)容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空， 帄安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇。 （西餐入口處放置一棵圣誕樹(shù)， 吧臺(tái)左側(cè)放置一棵圣誕樹(shù)）為培養(yǎng)文化的人氣 指數(shù)，我們特邀圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣 誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝福語(yǔ)。

　　例：成功溝通，始于科納，科納咖啡 祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂(lè)！初雪的合肥到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快 的歌聲，為滿鵬賓客送來(lái)了圣誕祝福，也送來(lái)了溫暖了科納情懷。 活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡 西餐廳品牌廣告效應(yīng)。

　　宣傳單頁(yè)： 制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi) 品嘗部分菜品，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳 菜品的精典。 咖啡品嘗操作臺(tái)： 制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼 球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳 的極大認(rèn)可。

　　易拉寶： （200元） 主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于餐廳顯赫位置，傳播頻 次高，增添活動(dòng)氣氛。 吊旗： （200元） 主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，成功溝通 始于科納?6?6 懸掛于餐廳樓頂部，廣告信 息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。 大型咖啡展牌： （300-500元） 制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間 最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典咖啡名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于餐廳入口 旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行挑選菜品。

　　五、 活動(dòng)意義：

　　1、 在科納咖啡西餐廳招牌咖啡品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi) 享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌咖啡 的特價(jià)推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。 2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文 化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

　　3、網(wǎng)絡(luò)媒介 將此次活動(dòng)發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上， 讓人們了解此次活動(dòng)。