年夜飯的餐桌上必有的一道菜（春節(jié)家宴菜）——五彩剁椒魚

　　“魚”與“余”諧音，所以魚象征著富貴。“如魚得水”用來(lái)描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。

　　魚，為人們所喜愛(ài)，除了它的食用價(jià)值外，還由于它是一種美好的文化象征。例如，古人寄信時(shí)常把書信結(jié)成雙鯉形狀寄遞。

　　對(duì)此，唐代詩(shī)人李商隱《寄令狐郎中》詠有：“嵩云秦樹(shù)久離居，雙鯉迢迢一紙書。”相傳，更早的時(shí)候，人們以絹帛寫信，把它裝在真鯉魚腹內(nèi)傳給對(duì)方，因稱“魚箋”。

　　漢代蔡邕作有一首樂(lè)府詩(shī)描寫這樣的信件：“客從遠(yuǎn)方來(lái)，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書。”因?yàn)椋钟?ldquo;魚素”的美稱，并形成“魚傳尺素”的文學(xué)典故。

　　在中國(guó)傳統(tǒng)的年俗中，很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，并且這道菜留著不吃，象征著年年有余，來(lái)年有個(gè)好生活。

吉祥一點(diǎn)  適合全家分享的 

比較喜慶的，狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）

金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發(fā)財(cái)三絲羹（發(fā)菜、雞絲、香菇）

幸福團(tuán)圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片）~&***dot;~~~

白灼蝦 獅子頭

豬腳醋 豬肚包雞

發(fā)菜湯，這個(gè)是必點(diǎn)的，發(fā)菜（寓指發(fā)財(cái)嘛），栗子燉雞好好吃，還有青菜呀等等。

與其想做出幾道什么樣的菜式還不如想怎樣做個(gè)活動(dòng)！