西芹腰果炒蝦仁的做法？
西芹腰果炒蝦仁的做法？西芹腰果炒蝦仁怎么做好吃？
3 條回答
回答者: szmshj_001
2026-01-04 11:16:29
原料：西芹（你也可以叫它芹菜），蝦仁，腰果
配料：姜，雞粉，鹽，料酒，白胡椒粉
準(zhǔn)備工作：
&***dot;如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
&***dot;蝦仁洗凈擦看水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。
&***dot;芹菜洗凈，切段。
步驟：
1、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
2、倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
3、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味。
4、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
回答者: 哈利波特
2026-01-04 11:16:29
去餐廳吃飯，很多時(shí)都會(huì)點(diǎn)這個(gè)菜，我也想知道。
回答者: 李迎來(lái)
2026-01-04 11:16:29
1.西芹去皮切菱形，焯水投涼2蝦仁用干毛巾吸干水分蛋清淀粉上漿滑油3腰果下開(kāi)水燙一下，過(guò)油4碗芡鹽雞精糖料酒水淀粉5底油下蔥花下碗芡下原料炒勻點(diǎn)明油出勺即可
