好難哦，期待專家的答案。

期待專家回答

　　Sbyysbyy主管：

　　您好：在“中國(guó)吃網(wǎng)餐飲資料”欄目中，有許多關(guān)于酒店、餐廳營(yíng)銷部管理的制度和規(guī)范，可供您查閱。您可以進(jìn)入以下頁(yè)面：

　　<http://www.hetianyuwang.com/Search/SearchDocument?keyword=%E8%90%A5%E9%94%80%E9%83%A8>（此中全為酒店、餐廳營(yíng)銷部所需的資料，含考核辦法、管理制度、人員培訓(xùn)資料等）

　　如：

　　<http://www.hetianyuwang.com/DataStore/Show/318501>（飯店?duì)I銷部管理制度）

　　<http://www.hetianyuwang.com/DataStore/Show/269306>（酒店?duì)I銷部業(yè)績(jī)考核辦法）

　　關(guān)于提成的辦法與方案，除了所提供的可借鑒的資料外，還需要您本身對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情進(jìn)行調(diào)查了解，盡量與當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)一致，另突擊一至兩個(gè)不同點(diǎn)，以更加有力的對(duì)營(yíng)銷員起至激勵(lì)的作用。

    進(jìn)行多樣化的銷售方案，每天特價(jià)菜，特色菜銷售出去給服務(wù)員提成，每天營(yíng)業(yè)額完成后員工達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)(每人提成十元、二十元根據(jù)你店面成本來(lái)計(jì)算）。每月營(yíng)業(yè)額完成給管理層發(fā)獎(jiǎng)金。任何營(yíng)銷方式都必須要在做好營(yíng)業(yè)成本控制的前提下做