雞蛋仔的做法？香港雞蛋仔的做法？
雞蛋仔的做法？香港雞蛋仔的做法？
2 條回答
回答者: y貪吃蛇00
2026-01-04 11:16:29
原料：
面粉120克、粟粉30克、發(fā)粉1平茶匙、雞蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。
做法：
1、準(zhǔn)備雞蛋仔模具；
2、雞蛋加糖攪溶；
3、加入面粉、粟粉、發(fā)粉攪勻；
4、加入淡奶和水?dāng)嚢杈鶆蚝箪o置30分鐘；
5、將雞蛋仔機(jī)模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿；
6、蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底 面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。
回答者: 哈利波特
2026-01-04 11:16:29
材料及份量：
面粉 150克
發(fā)粉 1 1/4茶匙
吉士粉 1湯匙
生粉 25克
雞蛋 2只
糖 150克
淡奶 2湯匙
清水 150克
生油 2湯匙
制法：
1. 將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內(nèi)、打透成面糊，最后加入油拌勻30分鐘后備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉(zhuǎn)置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進(jìn)食。
