魚(yú)香茄子用的原料是魚(yú)跟茄子嗎
我去菜館點(diǎn)了一份魚(yú)香茄子，但吃的時(shí)候沒(méi)有發(fā)現(xiàn)里面有魚(yú)，請(qǐng)問(wèn)魚(yú)香茄子真是是用魚(yú)和茄子做的嗎？怎么沒(méi)見(jiàn)魚(yú)呀？
3 條回答
回答者: 戈多來(lái)了
2026-01-04 11:16:29
是用魚(yú)和茄子做的，但用的是咸魚(yú)，魚(yú)可能已經(jīng)炒爛在里面了吧。味道應(yīng)該吃得出來(lái)啊。
回答者: 水中倒月
2026-01-04 11:16:29
被老板坑了，嘻。
回答者: huangyuzhen12
2026-01-04 11:16:29
魚(yú)香茄子做法很多種的，大部分做法都沒(méi)有魚(yú)這個(gè)主料，就像魚(yú)香肉絲這道菜里面也沒(méi)有魚(yú)是一樣的道理。如果主料必須有魚(yú)的話，老板是不敢把這么重要的主料給偷工減料的，要是那樣他就是在砸自己飯店的招牌。魚(yú)香茄子比較正宗的做法主配料如下：茄子、油、淀粉、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜末、老抽、白糖、鹽、醋、濕淀粉。
