魚香茄子用的原料是魚跟茄子嗎
我去菜館點了一份魚香茄子，但吃的時候沒有發現里面有魚，請問魚香茄子真是是用魚和茄子做的嗎？怎么沒見魚呀？
3 條回答
回答者: 戈多來了
2026-01-04 11:16:29
是用魚和茄子做的，但用的是咸魚，魚可能已經炒爛在里面了吧。味道應該吃得出來啊。
回答者: 水中倒月
2026-01-04 11:16:29
被老板坑了，嘻。
回答者: huangyuzhen12
2026-01-04 11:16:29
魚香茄子做法很多種的，大部分做法都沒有魚這個主料，就像魚香肉絲這道菜里面也沒有魚是一樣的道理。如果主料必須有魚的話，老板是不敢把這么重要的主料給偷工減料的，要是那樣他就是在砸自己飯店的招牌。魚香茄子比較正宗的做法主配料如下：茄子、油、淀粉、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜末、老抽、白糖、鹽、醋、濕淀粉。
