蛋糕店的投資分析 ：

　　目前小本經(jīng)營(yíng)的加盟店中80—90%能獲利，超過(guò)半數(shù)一年內(nèi)可收回成本，但3天的營(yíng)業(yè)額相加若無(wú)法高于1個(gè)月房租，則經(jīng)營(yíng)成功率會(huì)極低。

　　投資蛋糕店的利潤(rùn)分析：

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需10萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：

　　1.房租5000元

　　2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元

　　4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

　　5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)

　　首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　蛋糕店經(jīng)濟(jì)效益估算：

　　月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　蛋糕店每月支出：14033元

　　房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

　　月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤(rùn)最高，6寸(直徑226mm)的利潤(rùn)在20%，8寸(直徑273mm)的利潤(rùn)在 25%，10寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在30%，12寸(直徑370mm)的利潤(rùn)在35%，14寸(直徑410mm)的利潤(rùn)在40%，16寸(直徑 470mm)的利潤(rùn)在45%，18寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在50%。如果再用我們的生日蛋糕營(yíng)銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤(rùn)自然就更高了。

我覺(jué)得還是挺大的  為什么這么說(shuō)呢 ？因?yàn)槲抑赖案獾陼?huì)把賣不掉的蛋糕全部扔掉  這么的損耗還能賺錢 可見(jiàn)他的利潤(rùn)了