按菜肴色、香、味、形的要求，制定風味菜單 一張。分別寫出每個菜肴的名稱、烹調方法、味型、特點、成本
要求：按菜肴色、香、味、形的要求，制定風味菜單 一張。分別寫出每個菜肴的名稱、烹調方法、味型、特點、成本菜肴原料(主料)，不應重復
1、設計2，000元一桌，10人量中餐筵席菜單，銷售毛利率幅度60％— 65％，菜單總價不低于5％，但不可超過2，000元，即菜單 定價為1990元一2000元(含2000元)之間。
2、菜單內容包括：冷菜、熱菜、甜菜、主食、小吃、湯羹、鮮果等。
3、菜單標明上菜順序
4、核算總成本
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