按照烹飪教學(xué)中某一節(jié)課 (如一個菜的制作、上漿掛糊、刀工技法、芡汁的調(diào)制等) 編寫授課教案一份。
按照烹飪教學(xué)中某一節(jié)課 (如一個菜的制作、上漿掛糊、刀工技法、芡汁的調(diào)制等) 編寫授課教案一份。
2.要求教案內(nèi)容完整，教學(xué)目的明確，教學(xué)重點、難點突出，教學(xué)方法靈活。
3.教案真實、具體、集中、流暢。語言簡練、直白，課題自定。
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