看成分表吧。肉眼鑒別不出來的

食品添加劑肯定有，就看合不合法而已。

你把成分表里的全部成分都到網(wǎng)上查查就知道是不是非法添加劑了，謹慎點好啊！

　　常見的包子和焦黃香脆的油條，它們在制作中都用了食品添加劑。油條在炸制過程中加入了疏松劑硫酸鋁鉀(明礬)和膨化劑，而包子的添加劑主要是在面粉里加入面粉處理劑——過氧化苯甲酰，還可能采用饅頭粉改良劑和膨化劑等。過氧化苯甲酰加入面粉中，可將面粉漂白，殺死里面的微生物，還能加強彈性，所以在面粉制品中被廣泛使用。

　　有濃香醇郁的咖啡也是多虧食用香料的幫忙，例如食用氫化植物油、穩(wěn)定劑、乳化劑、酪蛋白酸鈉、調(diào)味劑和香料等。

　　人體食入這么多食品添加劑的危害是什么?拿上面所說包子里含有的添加劑——過氧化苯甲酰來說，過氧化苯甲酰分解后生成的苯甲酸進入人體后，經(jīng)過9～15小時可與甘氯酸形成馬尿酸從尿液中排出，不會在體內(nèi)積蓄。但過量使用過氧化苯甲酰會使面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，還會產(chǎn)生苯甲酸，苯甲酸要在肝臟中進行分解，長期過量食用會損害肝臟功能。按照GB2760-2007中(食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定，過氧化苯甲酰的最大使用量是0.06 g/kg。

　　就像速溶咖啡一樣，奶茶、汽水和果汁飲料這些飲品都是食品添加劑常常光顧的地方，在汽水和果汁飲料的制作中，慣于使用苯甲酸鈉來防腐。作為常見的防腐劑，除汽水外，苯甲酸鈉在蛋糕、果脯、肉松、肉干等制作中都有使用。作為人工合成的添加劑，以苯甲酸鈉作防腐劑一直惹起爭議，特別是苯甲酸鈉與飲料中的維生素c添加劑結(jié)合時，會產(chǎn)生致癌物——苯，對人體造成危害。GB2760規(guī)定，苯甲酸鈉最大使用量為1 g/kg。而對果汁飲料而言，為保持色澤往往會加入著色劑(俗稱色素)。相比天然色素，人工合成色素的運用更為普遍。而過量色素進入體內(nèi)容易沉積在胃腸黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)酶代謝。GB2760對色素的要求是按生產(chǎn)需要適量使用，以減少人工合成色素在加工過程中可能混八的砷、鉛、汞等污染物對人體臟器造成危害，特別是對兒童影響更大。醫(yī)學(xué)界普遍認為，過多攝八含色素等化學(xué)物質(zhì)的食品會影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的沖動信號傳導(dǎo)，導(dǎo)致兒童好動、情緒不穩(wěn)定、自制力差等癥狀。說到兒童，一個不容忽視的食品是甜食。千萬不要以為甜食的甜味都來自普通的蔗糖，許多甜膩的食品加入的是甜度相當于蔗糖300～500倍的人工合成甜味劑——糖精鈉。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等的制作中，GB2760規(guī)定，糖精鈉的最大使用量為0.15 g/kg。糖精鈉在體內(nèi)不能被吸收，從化學(xué)結(jié)構(gòu)來看，糖精鈉經(jīng)水解后會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺，環(huán)乙胺的主要排泄途徑是泌尿系統(tǒng)，因此很可能導(dǎo)致膀胱癌。

　　幾乎攝入的每種食品都含有有害的食品添加劑，但也別太擔心，我國對食品添加劑的使用有嚴格政策限定，一般來說不違規(guī)、不超量超范圍地使用食品添加劑，食品是安全的。只是對兒童、孕婦這樣的特殊人群來說，選擇食物需要謹慎。