200多平的大眾菜館（遼菜）廚房里需要多少人？
大家好！頭一回開飯店，最頭痛的就是廚房的事。我要開一個240平左右的大眾菜館。兩層，能有15~18個散臺和四個包房。我想問一下像這個規模的餐館廚房需要多少人？廚房人員的工資都大概是多少？像這種規模的廚房是包出去好還是自己管理好？自己管理的話要怎么管理？如果包出去的話大概要多少錢？請各位尊敬的專家指點一下，感激不盡！！！
2 條回答
回答者: tangyuan49
2026-01-04 11:16:29
那要看你在哪個城市，什么地段了，服務員至少也不能少于20個，生意好的話，還要加。
回答者: 朦朧的雨天
2026-01-04 11:16:29
廚房至少8人，吧臺4人，服務員20以上
