有誰會做黑芝麻豆?jié){？
聽說黑芝麻豆?jié){很有營養(yǎng)，有誰會做？謝謝了！
2 條回答
回答者: 受傷的總是我
2026-01-04 11:16:29
黑芝麻豆?jié){奶凍
用料
豆?jié){ 300克 牛奶 100克 黑芝麻粉 適量 魚膠粉 8克 白砂糖 25克
做法
1、將牛奶、豆?jié){、糖倒入鍋中拌勻，加熱至60度左右，攪拌至糖溶化
2、將明膠片放入冰水中泡軟，取出擠干水分，加入到豆?jié){中攪溶化即成豆?jié){奶凍液
3、取2/3豆?jié){奶豆液倒入杯中約7分滿，送入冰箱冷藏至凝固
4、將剩下的1/3豆?jié){液加入黑芝麻粉，調(diào)成黑芝麻液
5、取出凝固的豆?jié){奶凍，淋上黑芝麻液至杯滿，再放入冰箱冷藏至凝固即可
6、食用時用鮮奶油與黑芝麻做裝飾
烹飪技巧
黑芝麻粉可以用研磨杯自己加工。也可以去超市里買一袋南方黑芝麻糊進(jìn)行調(diào)制。還可以用黑芝麻醬加豆?jié){調(diào)制。
回答者: 清風(fēng)溫馨
2026-01-04 11:16:29
材料：黃豆、黑芝麻 糖
1 把黃豆和芝麻洗干凈后在水里浸泡過夜
2 把芝麻和黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加入適量的清水
3 按啟動功能后自動燒磨20分鐘
4 加入適量的糖即可食用.
