設置最低消費可能是因為商家的經營成本太高所致，如今一些酒店讓消費者從中享受到了包廂所特有的高品質服務，如較好的裝修、良好的服務、清凈私密的就餐環境等，這些服務折合到菜價中，顯然相對嘈雜、擁擠的大廳更高一些。尤其是對于設置豪華定位高端的飯店和酒樓更是如此，他們在其裝置維修換新和室內裝潢設計上的成本必定下了不少，所以酒店設置包廂“最低消費”的現象隨處可見，這一點從餐飲業主的角度想是可以理解的，設置最低消費存在部分合理性。
　　對于消費者而言，這種現象其實對于消費行為本身并沒有實質性的傷害，因為你花費多少是看你點的菜，而不是店家定的標準。對于那些出手闊綽的享受型消費者來說，自然太大影響，不到最低消費底線不過就再點幾個菜，只是給中小花費型的消費者帶來了不小困擾，或許更多傷害了他們的面子和錢包，或許商家提前告訴消費者具體的規定詳情，可能就會避免了尷尬和不悅。
　　據我所知，目前對于這種行為合不合法，律師、工商部門都表示很難確定，因為國家暫無相關法律的規定。尤其是在餐飲消費領域里，消費價格實行市場化定價，因此，在市場經濟活動，按照“法不禁止即許可”的原則，商家單方設定“最低消費”是合法的，但這并不意味著商家要求消費者進行“最低消費”時可以為所欲為。為根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第八條規定，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受服務的真實情況的權利，因此，當消費者來消費時，商家有義務事先明確告知消費者，讓消費者自由選擇是否愿意接受“最低消費”，若消費者選擇繼續，則視為愿意接受“最低消費”；若消費者不愿意接受，則可到其他商家處消費。假如商家未事先告知店內設“最低消費”，而是消費過程中或是結束后才提出，則侵犯了消費者的自主選擇權和公平交易的權利，屬于違法。
　　總之，本人以為：商家確實可以從自己經營成本出發考慮設置最低消費價格，但不可無所欲為地擾亂市場。從消費者體驗這一塊來說，為了塑造好的品牌形象和口碑，避免招致麻煩，商家最好提前告知消費者，好讓其對于自身的消費額度有所規劃，以免超支，多些和諧，少些抱怨。

 不應該設置的。高檔酒店本身就比較貴了的，所謂成本也已經算在菜價上了的。。最低消費是一種霸王條款。

我覺得是可以理解的，畢竟酒店的成本什么的不是個小數目，不設置最低消費人家還怎么繼續經營下去？但是，從消費者的角度看，酒店在具體最低消費數字的確定還是要考慮顧客們的意見。服務的話，以人為本是宗旨嘛。

還是撤銷好，不能總跟消費者過不去啊