海底撈、傣妹、小天鵝都是知名品牌。

巴將軍 奇火鍋 譚魚頭 呷哺呷哺 麻辣誘惑  這些都是品牌火鍋、。

　　1 小肥羊火鍋(中國馳名商標,中國企業500強,香港上市的品牌連鎖餐飲企業,大型餐飲連鎖企業,內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)
　　2 德莊火鍋(中國馳名商標,重慶市著名商標,重慶市農業綜合開發重點龍頭企業,全國餐飲百強企業,重慶德莊實業(集團)有限公司)
　　3 秦媽火鍋(重慶著名商標,集經營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業,重慶秦媽餐飲管理有限公司)
　　4 奇火鍋(中華名火鍋,中國餐飲百強企業,從事重慶火鍋技術/火鍋菜品開發/研究的專業機構,重慶奇火哥快樂餐飲有限公司)
　　5 小天鵝火鍋(始于1982年,中國馳名商標,中國私營企業500強,中華餐飲名店,火鍋十大品牌,重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司)
　　6 小尾羊火鍋(內蒙古特色餐飲龍頭,草原餐飲品牌行業領軍企業,國家農牧業產業化龍頭企業,內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司)
　　7 譚魚頭火鍋(中國餐飲百強企業,影響力品牌,以餐飲業為龍頭/食品研究/生產加工/銷售配送的企業,成都譚魚頭投資股份有限公司)
　　8 劉一手火鍋(成立于2000年,中華名火鍋,重慶著名商標,專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業,重慶劉一手餐飲管理有限公司)
　　9 巴將**鍋(中華名火鍋,重慶市著名商標,中國餐飲百強企業,重慶市農業產業化龍頭企業,重慶巴將軍實業(集團)有限公司)
　　10 孔亮火鍋(中華名火鍋,全國綠色餐飲企業,集餐飲底料生產/廚師培訓為一體的大型餐飲服務公司,重慶孔亮飲食文化有限公司)

 小肥羊、東來順都不錯。