金針菇能提高流感免疫力嗎？
當下流感多發，聽說平衡膳食可常吃菇類如金針菇不僅可以強身益智、提高免疫力，還有一定的阻止病毒繁殖的能力。是這樣的嗎？
2 條回答
回答者: 我是為食貓
2026-01-04 11:16:29
金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。可以提高人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥
回答者: 紫夢兒
2026-01-04 11:16:29
金針菇子實體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質：單鏈核糖體失活蛋白（RIP)、不含糖基蛋白（Zb），這兩種蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA，使病毒失去復制和轉錄功能。因此，在當下流感多發季節，可常吃菇類，例如每日食用50~100克新鮮金針菇。金針菇不僅可以強身益智、提高免疫力，而且有一定的阻止病毒繁殖的能力。
