1、嚴禁飲酒、濃茶和咖啡。因為酒對胃刺激最大，會使潰瘍病加重或惡化。如喜歡飲茶，應盡量喝淡茶，切忌濃茶。

　　2、忌食太油膩或煎炸食品。飲食當盡量選擇易消化食物為主，可適量進食肉類，但炒煮一定要熟，烹飪蔬菜不要半生。

　　3、禁食冰凍和過燙食物。為避免對胃過度刺激。飲食要溫度適中，喝湯或飲水均不宜過熱。

　　4、莫飲食無節制。宜少吃多餐，定時定量，避免饑餓疼痛。或疼痛較明顯時，可吃一兩蘇打餅干。

　　5、忌多吃味精、酸辣及過咸食物。當以清淡食物為主，過量味重、酸辣之品會刺激胃酸分泌，加重病情。但少量的生姜和胡椒可暖胃并增強加粘膜的保護作用。

　　6、禁食含酸量多的水果。有胃酸分泌過多的病人，注意不要吃楊梅、青梅、李子、檸檬等含酸量較多的水果。否則，可使病情加重，并嚴重妨礙潰瘍的正常愈合。

　　7、忌睡前兩小時進食。經常在睡覺前兩小時內吃東西，容易致使括約肌松弛，導致胃酸倒流入食道的情況發生。有的人習慣吃夜宵，飽著肚子仰臥即睡，這樣也使胃酸更容易倒流。

　　慢性胃炎患者應忌食下述食物：辛辣、煙、酒、茶、堅硬、粗糙、變質、不潔食物，油膩、韌性食物，莜麥、炒米、綠豆、水芹、韭菜、洋蔥、刀豆、黃瓜、絲瓜、葫蘆、香菇、雞肉、蟶肉、酥油、梨、柚子、西瓜、柿子、果子露、大蔥、生花生、黑大豆、汽水、過燙或過冷食物，少食蘑菇、蟹、牡蠣、香蕉等。

　　慢性胃炎患者飲食應注意的是：①宜用蒸、煮、炒、燴、燉、燜、燒的烹調方法，不用煎炸、油炸、酥炸、烤、熏、腌臘、生拌、烙的烹調方法；②應吃易于咀嚼、消化和少渣的軟食，不吃油炸食物，少吃或不吃含渣和纖維較多的食物，如芹菜、豆芽、大蒜、藕、榨菜等，避免進食各種刺激性食物，如烈酒、濃茶、濃咖啡、芥末、生蒜等；