你的問題不是很清晰，沒辦法給你詳細的促銷方案，這里提供幾個促銷方法給你吧。

1、價格促銷

餐館實施菜晶價格優惠的策略，使部分經濟實惠的低價格，滿足部分顧客的要求。

(2)優先促銷

對重要的合作人、長期用餐客戶，以及持有本店貴賓卡的消費者，都應給予優先的特殊待遇。

(3)展賣促銷

展賣促銷是利用餐廳的特殊環境采取當著顧客的面，現場直接做烹調表演和展示，使顧客的好奇心得到滿足，尤其是一些表演內容還是很難在大庭廣眾之中能見到的。如印度拋餅、山西刀削面等。展賣是餐館利用餐車裝上各色精美的冷菜、冷點，由服務人員在餐廳內來回走動，誘導顧客的食欲，顧客則可直觀地購買自己喜歡的食品。

(4)禮品促銷

給用餐顧客贈送一定的禮品，與顧客進行感情交流，使顧客對本店留下深刻的印象。禮品樣式：如打火機、公文包、簽字筆等都應盡量設計上餐館的標志或名稱，從而起到一定的廣告作用。

(5)活動促銷

餐館可以舉辦一些特殊的活動，以嶄新的方式吸引顧客，達到促銷的目的，會有更大的收獲。例如：川菜美食周、烤鴨展賣日、海鮮食品節等等。

餐館一般情況下進行的促銷活動，多為臨時性短期行為，如果處理不當或考慮不周全往往也會適得其反。因此在實施中必須通過反復研究制定有效的計劃，嚴格管理，專人負責。應做到：

第一，選擇時間。餐館開展各種促銷應選擇旅游淡季，可利用各種節假日、紀念日以及各種節氣中的民俗活動。

第二，把握方法內容。舉辦活動必須方法得體、內容充實、具有吸引力，主題應明確。使顧客每參加一個活動都會產生興趣和新鮮感。

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