怎樣辨別真假生蠔？
夏天正是吃海鮮的好季節，可是海鮮也能造假哦。就像生蠔這種常見的海鮮，也能以假亂真。想問問有什么好辦法可以識別真假生蠔？
1 條回答
回答者: 楊過與小龍女
2026-01-04 11:16:29
根據業內人士&ldquo*爆料&rdquo*，用酵母發酵催大牡蠣是不少商家的慣用招數。識別的方法就是，新鮮的牡蠣飽滿個挺，顏色光亮，但是由于牡蠣是青色的，所以整體顏色呈青色，聞上去有海腥味兒。用酵母發過的牡蠣明顯發白，而且看上去軟得一塌糊涂，根本看不出青色，仔細聞聞，還有股酵母的味道！
