1.電餅鐺清潔也要&ldquo*細(xì)水長(zhǎng)流&rdquo*

　　要保證每次使用過(guò)電電餅鐺后都做一次&ldquo*面面俱到&rdquo*的深入清潔，尤其在制作啤酒烤鴨、烤雞腿雞翅、烤*鴿等葷食后，電餅鐺內(nèi)的油污味會(huì)比較重，在電餅鐺內(nèi)壁、烤網(wǎng)、烤盤(pán)及底盤(pán)上，如不及時(shí)清洗，變成重度油污就十分難除，因此每次烤制完成后，等電餅鐺內(nèi)溫度下降到50攝氏度左右(溫度不燙手)，就可以進(jìn)行清潔工作。

　　清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進(jìn)行！剛剛完成燒烤時(shí)電餅鐺內(nèi)的溫度常高達(dá)150攝氏度，不能立刻清潔，一方面是可能燙傷，另一方面，清潔時(shí)的驟然冷卻，對(duì)電餅鐺內(nèi)部配件的保養(yǎng)維護(hù)有負(fù)面作用。

　　2.電餅鐺清潔&ldquo*分鏡頭&rdquo*劇本

　　鏡頭一：上*膠手套，將電餅鐺內(nèi)部可拆卸的部分都拆卸下來(lái)，如烤網(wǎng)、烤盤(pán)及底盤(pán)，然后用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油煙凈，來(lái)做重點(diǎn)部位的除污。

　　鏡頭二：在嵌入式電餅鐺的門(mén)邊放上一張舊報(bào)紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把電餅鐺內(nèi)的焦屑完全刷剔出來(lái)。

　　鏡頭三：電餅鐺內(nèi)部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護(hù)罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過(guò)濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發(fā)生漏電短路。要注意，電餅鐺中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。

　　鏡頭四：如果發(fā)現(xiàn)爐頭和防護(hù)網(wǎng)較臟，難以用柔軟的干布擦拭干凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬(wàn)一有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭(加熱管內(nèi))，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個(gè)電路的短路，可以嘗試用清潔力較強(qiáng)的尼龍布兩次擦拭。

　　鏡頭五：清潔完?duì)t頭后可以開(kāi)始清潔電餅鐺的外殼和內(nèi)膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干，以濕擦的方式擦拭機(jī)體外殼，清洗后再蘸一次稀釋液，同法微微絞干，纏包在手上伸入電餅鐺內(nèi)部擦去油垢，最后再用清水沖洗抹干后干，抹擦兩遍。

　　3.電餅鐺巧除&ldquo*油哈味&rdquo*

　　經(jīng)常使用的電餅鐺會(huì)有一種&ldquo*老油味&rdquo*或&ldquo*油哈味&rdquo*，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門(mén)使電餅鐺內(nèi)部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味：

　　第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開(kāi)容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘，味道即可去除。

　　第二、待烤盤(pán)冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤(pán)中，蓋上烤盤(pán)蓋子并插上插頭，調(diào)時(shí)間旋鈕至10分鐘，熱風(fēng)循環(huán)可以自動(dòng)清潔烤盤(pán)內(nèi)的污垢，拔下插頭等烤盤(pán)冷卻后，再用溫水沖洗烤盤(pán)。

　　要預(yù)防油哈味，減輕清潔電餅鐺的負(fù)擔(dān)也很簡(jiǎn)單：給可能在烤制過(guò)程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內(nèi)嫩，而且不會(huì)把電餅鐺弄得油跡斑斑。

　　1.用完后&mdash*&mdash*倒一點(diǎn)熱水&mdash*&mdash*加一點(diǎn)堿面&mdash*&mdash*豆包布轉(zhuǎn)圈把油沾出來(lái)&mdash*&mdash*加熱水&mdash*&mdash*重復(fù)一直到干凈&mdash*&mdash*晾干。

　　2.每次用完電餅鐺最好清潔干凈。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了，這時(shí)清潔起來(lái)相對(duì)比較容易，主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤(pán)和外殼。加熱盤(pán)用柔軟的清潔布（濕的也可以）清潔。外殼用平時(shí)的抹布清潔就行了。但要注意抹布上的水不能過(guò)多，一面水流到加熱盤(pán)與外殼之間的縫隙里面，以免引起其他問(wèn)題。

1、第一次使用時(shí)，先用濕布將發(fā)熱盤(pán)擦拭干凈，上下發(fā)熱盤(pán)擦上少量食用油。

2、 插上電源插頭，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開(kāi)始預(yù)熱過(guò)程完成，產(chǎn)品才能進(jìn)行正常工作，電餅烤制過(guò)程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒(méi)有直接關(guān)系。

 *3、產(chǎn)品工作過(guò)程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤(pán)及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計(jì)，電餅鐺高度因食物厚度而自動(dòng)調(diào)節(jié)。

 *4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時(shí)，也可憑經(jīng)驗(yàn)掌握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時(shí)表明食物已熟。食品加工表只供參考與電壓、氣溫及食物的 用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長(zhǎng)期存放時(shí)應(yīng)使用清潔劑進(jìn)行清洗。

5、 電餅鐺雖然使用方便，但清洗起來(lái)有點(diǎn)麻煩，因?yàn)殡婏炶K的外表電子部位和加熱盤(pán)是不能碰到水的，用鋼絲球又容易刮壞電餅鐺表面的不粘材料。

1.用完后&mdash*&mdash*倒一點(diǎn)熱水&mdash*&mdash*加一點(diǎn)堿面&mdash*&mdash*豆包布轉(zhuǎn)圈把油沾出來(lái)&mdash*&mdash*加熱水&mdash*&mdash*重復(fù)一直到干凈&mdash*&mdash*晾干。

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2.每次用完電餅鐺最好清潔干凈。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了，這時(shí)清潔起來(lái)相對(duì)比較輕易，主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤(pán)和外殼。加熱盤(pán)用柔軟的清潔布（濕的也可以）清潔。外殼用平時(shí)的抹布清潔就行了。但要留意抹布上的水不能過(guò)多，一面水流到加熱盤(pán)與外殼之間的縫隙里面，以免引起其他事故。

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