怎么辨別小龍蝦是否用了洗蝦粉
怎么辨別小龍蝦是否用了洗蝦粉
2 條回答
回答者: 小小個
2026-01-04 11:16:29
可以采取看色彩、聞氣味等進行識別：用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但是被腐蝕過后的小龍蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性比較大。
回答者: 小小個
2026-01-04 11:16:29
因為洗蝦粉是一種強堿，有強烈的刺鼻味，但經過烹飪之后就很難聞出，但是被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，所以如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，此外，經過腐蝕后的小龍蝦顏色會很鮮艷，食客也應當注意這一點。
