*粽子葉顏色不要是很綠的，還是建議買現做現賣的好。

挑粽子不如挑平時商家信譽比較好的。

　　1.要選購標簽齊全的粽子。就是要有廠名、廠址、生產日期的粽子，標簽內容不完整或字跡模糊的粽子最好不要買。
　　2.真空包裝的粽子，不能有漏氣或鼓氣現象。
　　3.不買露餡的粽子。
　　4.觀察粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。
　　5.新鮮粽子會有粽葉、糯米及的清香味，有異味的粽子不要買。
　　6.不要買過于鮮綠的粽子。粽葉過于鮮綠，是用化學染劑把失去原色的粽葉 &ldquo*返青&rdquo*得來的，正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟以后應該是偏黃的。
　　7.食用時若感到口味不正，不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味。
　　辨別&ldquo*返青粽&rdquo*的方法：
　　1、正常粽葉顏色暗黃；&ldquo*返青粽葉&rdquo*則是青綠誘人的。
　　2、正常棕葉有較濃的清香味；&ldquo*返青粽&rdquo*則沒有，甚至有淡淡硫磺味。
　　3、正常粽葉煮后水是淡**；&ldquo*返青粽葉&rdquo*煮后水是綠色的。