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如何杜絕餐桌上的浪費(fèi)?請(qǐng)你來(lái)支招!

經(jīng)營(yíng)管理 提問(wèn)人: 食尚生活 提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 13個(gè)

“餐前如不引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐,餐后不提示消費(fèi)者打包剩菜,餐廳或?qū)⒈惶幰?000元~1萬(wàn)元罰款。”珠海市創(chuàng)文辦8月7日起針對(duì)此立法開始面向社會(huì)公開征求意見(jiàn)。對(duì)此,您是怎么看待的?餐廳該如何提醒杜絕餐桌上的浪費(fèi)?中國(guó)吃網(wǎng)官方問(wèn)答誠(chéng)邀各位餐飲同仁來(lái)聊聊您的看法。只要您的分享夠吸引人,5個(gè)支持者,就能獲得50個(gè)吃吃貝殼,被推薦為最佳答案將獲得300個(gè)吃吃貝殼!

13 條回答

回答者: 貪吃的小蛇
2026-01-04 11:16:29

還是需要點(diǎn)菜員善意的提醒下吧。

回答者: adsa
2026-01-04 11:16:29

我覺(jué)得這個(gè)純屬扯淡的!如果餐廳做的不好吃,顧客打包來(lái)喂狗么?就怕狗都不喜歡吃!立法出發(fā)點(diǎn)是很好的,提倡節(jié)儉,但是實(shí)際生活中,有時(shí)候因?yàn)椴似贰⒐烙?jì)錯(cuò)誤、人少來(lái)了等原因會(huì)有剩余的,這樣也不能強(qiáng)逼顧客打包的。

回答者: icefly
2026-01-04 11:16:29

1.公民要倡導(dǎo)節(jié)儉型餐飲文化
中國(guó)并不是一個(gè)富裕的國(guó)家,嚴(yán)重的餐飲浪費(fèi)與中國(guó)的國(guó)情完全背離。因此,營(yíng)造健康向上的節(jié)儉型餐飲文化,是喚起人們的節(jié)儉意識(shí),實(shí)現(xiàn)節(jié)儉型餐飲最有效、最可行的措施。要使每一個(gè)人都認(rèn)識(shí)到,我們消費(fèi)的每一樣食物都是來(lái)之不易的,即使我們的消費(fèi)是合法的,但是浪費(fèi)仍然是可恥的。一個(gè)不懂得珍惜辛勤勞動(dòng)果實(shí)的民族是沒(méi)有良好文化修養(yǎng)的民族。要大力倡導(dǎo)從實(shí)際需要出發(fā),合理消費(fèi)、文明消費(fèi),才是生活中的新時(shí)尚。中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó),如果人人都從自我做起,從節(jié)儉每一粒糧食做起,人人節(jié)儉的風(fēng)尚就會(huì)盛行開來(lái),就會(huì)產(chǎn)生滴水成河、聚沙成塔的效果,最終在社會(huì)上形成節(jié)儉型文化。同時(shí),餐飲節(jié)儉的好風(fēng)尚還會(huì)影響到其它各個(gè)領(lǐng)域,對(duì)建構(gòu)節(jié)約型社會(huì)通起到很大的推動(dòng)作用。因此要培育正確的餐飲價(jià)值觀,建立適度餐飲的消費(fèi)觀,持續(xù)開展有關(guān)節(jié)儉型餐飲的教育。
2.政府要先“吃出個(gè)樣子”
政府應(yīng)在創(chuàng)建節(jié)儉型餐飲文化中起帶頭作用。機(jī)關(guān)、行政事業(yè)單位的公務(wù)接待是餐飲浪費(fèi)的又一大根源。在我國(guó),公款吃喝由來(lái)已久,且愈演愈烈。政府部門應(yīng)制訂相應(yīng)的法律法規(guī),加強(qiáng)對(duì)公款消費(fèi)額度的監(jiān)控,對(duì)違反正常公款接待規(guī)定的一切餐飲浪費(fèi)問(wèn)題應(yīng)給予處罰,并接受人民的監(jiān)督。
3.規(guī)范和監(jiān)督企業(yè)商務(wù)活動(dòng)中的餐飲消費(fèi)行為
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的發(fā)展,企業(yè)商務(wù)宴請(qǐng)已成為一種必不可少的商務(wù)交往手段,不少企業(yè)因此而墮入了餐飲浪費(fèi)的黑洞之中。這中間既有企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的消費(fèi)觀念問(wèn)題,也有社會(huì)風(fēng)氣的影響問(wèn)題。解決這個(gè)問(wèn)題,除了政府自身要帶頭提倡節(jié)儉消費(fèi)之外,更要對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)思想工作,同時(shí)采用必要的法律與行政手段對(duì)其進(jìn)行規(guī)范。餐飲企業(yè)還應(yīng)承擔(dān)餐飲節(jié)儉宣傳的社會(huì)責(zé)任。
4.從制度上保障節(jié)儉型餐飲的實(shí)現(xiàn)
建立健全相關(guān)法律和法規(guī),用法律的形式來(lái)適度地對(duì)節(jié)儉型餐飲進(jìn)行落實(shí),符合民族心理基礎(chǔ),能夠被廣大人民群眾所接受。節(jié)儉如果只是一個(gè)口號(hào),沒(méi)有非常具體的法律和制度措施予以保障,就難以真正落實(shí)到實(shí)處。因此對(duì)違反國(guó)情的餐飲浪費(fèi)行為予以剛性的防范是十分必要的。另外,加強(qiáng)社會(huì)各界尤其是新聞媒體的監(jiān)督作用也顯得尤為重要。

回答者: 國(guó)產(chǎn)無(wú)心菜
2026-01-04 11:16:29

既然已立法,則應(yīng)該遵守。但是無(wú)論如何,餐廳都應(yīng)該盡義務(wù)提醒客人適當(dāng)點(diǎn)菜。可以做小份菜,如果不夠,再加。

回答者: 蒙查查
2026-01-04 11:16:29

菜品分量分大中小份,價(jià)格不一樣,建議客人先不要點(diǎn)大份的,如果不夠吃再來(lái)點(diǎn)一份小份的

回答者: 愛(ài)情小鳥
2026-01-04 11:16:29

這個(gè)政策出得太不合理!苦的是我們這些餐飲企業(yè),專門出各種手段來(lái)罰錢。顧客打包是按照顧客的意愿,我們只能給予提示,人家不打包我不可能硬往人家兜里塞吧!這個(gè)應(yīng)該要實(shí)行顧客吃飯實(shí)名登記了,要罰顧客而不是罰我們!

回答者: 幫主
2026-01-04 11:16:29

 全部小份額,人多就點(diǎn)幾份

回答者: 清風(fēng)溫馨
2026-01-04 11:16:29

這個(gè)議案應(yīng)該不會(huì)被通過(guò)吧,因?yàn)闆](méi)有給出“餐廳提醒了但是顧客拒絕打包”之類的情況,

回答者: 一切只是浮云
2026-01-04 11:16:29

我認(rèn)為杜絕是不可能的,只能說(shuō)減少浪費(fèi)。可以把菜的份量減少一點(diǎn),這樣菜品的價(jià)格也相應(yīng)降低一點(diǎn)。這樣有利于減少剩飯剩菜。

回答者: 牙刷去海邊
2026-01-04 11:16:29

 

1首先服務(wù)員在點(diǎn)菜的時(shí)候注意提醒,幫助顧客正確點(diǎn)菜。

.2在餐廳墻面貼上一些設(shè)計(jì)一些很漂亮很溫馨的提示,提醒大家節(jié)約。

3.菜品要分大中小份,價(jià)格不一樣,建議客人先不要點(diǎn)大份,不夠再點(diǎn)。

回答者: 淘寶88
2026-01-04 11:16:29

杜絕餐桌浪費(fèi),我覺(jué)得可以采取的方法有:

1、在餐廳墻面貼一些設(shè)計(jì)的很漂亮的溫馨提示,提醒大家節(jié)約;

2、服務(wù)員在點(diǎn)菜的時(shí)候要注意提醒,幫助顧客正確點(diǎn)菜;

3、整一些半份菜之類的,當(dāng)然如果分量本身都是比較少的就可以避免了。

現(xiàn)在的浪費(fèi)真的太嚴(yán)重,我在我們餐廳吃飯,都是很注意吃多少打多少飯。

回答者: 夢(mèng)澤
2026-01-04 11:16:29

應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)那些節(jié)約用餐的顧客,或者在店鋪中張貼醒目的節(jié)約標(biāo)志

回答者: 貪吃的小蛇
2026-01-04 11:16:29

這個(gè)還是要看個(gè)人的自覺(jué),你可以在上面標(biāo)明杜絕浪費(fèi)的標(biāo)語(yǔ)。浪費(fèi)是一定有的,這個(gè)需要長(zhǎng)期努力啊。

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