除工商和稅務登記外，還要辦理衛生許可證、環保審批、消防審批；要辦理飲食服務行業管理登記；在大城市門面招牌要辦理市容審批；經營香煙的要辦理煙草專賣證；有些地區要辦理酒類經營許可證；從事卡拉OK、歌舞等經營的要辦理文化項目經營許可證；此外還有銀行開戶、企業代碼、工資核定等手續。

　　開餐飲店的手續包括：辦營業執照（工商）、衛生許可證（防疫）、稅務登記證（地稅）、對從業人員還要有健康證（防疫）。公安部門估計也需要辦暫住證。

　　需要交的稅費一般有：營業稅、城建稅、教育費附加、所得稅（地稅）；工商管理費（工商）、衛生檢疫費（衛生）、衛生費（**）；當然還有其他的費、很多的。

　　持經營場所的租賃合同，去當地政府相關部門辦理衛生許可證，消防，營業執照，再辦理國稅，地稅 .

　　以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：

　　1、先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

　　排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調整。

　　衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

　　工商營業執照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

　　稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。

　　個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

　　第一步：需要辦理的工商手續。新成立的餐飲店應到所在地主管的工商局辦理開業登記，工商局在申請后30天內作出登記或不予核準登記的決定。

　　辦理開業登記的餐飲店，首先應申請店名預先核準，經核準后，《企業名稱預先審核通知書》到登記主管的工商局領取企業申請開業登記注冊書，登記注冊的主要事項位：餐飲店的名稱，住所，經營場所，法定代表人，經營性質，經營范圍，經營方式，注冊資金，從業人數，經營場所面積，經營期限，分支機構。

　　工商批準登記后，向企業法人發放法人營業執照，向費法人企業或獨立核算的企業分支機構發放營業執照。

　　在領取營業執照以前，不得以餐飲店的名義進行經營活動，營業執照簽發日期為餐飲店成立日期。辦理開業登記應按照規定交納登記費，開業登記費位注冊資金總額的0.1％。

　　開餐館需要什么手續？第二步： 辦理衛生許可。在工商局領取開業登記注冊證書后，首先要到餐飲店所在地主管衛生防疫站申請衛生許可證，由衛生防疫站派出工作人員到餐飲店進行考察。

　　開餐館需要什么手續？第三步：辦理環保審批。環保審批由所在地主管環保局辦理，主要審批項目為：噪音，排污。餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。

　　檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上“有關部門意見”欄，簽署“同意開業”，并加蓋公章。

　　開餐館需要什么手續？第四步：其他相關手續

　　(1)行業管理登記：到所在地飲食行業管理辦公室辦理。包括餐飲店定級等。

　　(2)物價審核：到所在地的物價局辦理。包括價簽，菜單，菜品等的毛利率綜合毛利率等。

　　(3)辦理酒類經營許可證：到工商部門辦。

　　(4)市容管理審批：門面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶外設施。臨時建筑或設施。還要經規劃局批準。

　　(5)刻章：憑營業執照和工商局介紹信到當地公安局指定的印章社刻合同專用章。刻完后到工商局預留印簽，另刻餐飲店法定代表人和財務負責人名章

　　(6)稅務登記：領取營業執照30天內，向稅務局申報辦理稅務登記。

　　(7)銀行開戶 ：以便辦理轉帳，結算等業務。帶營業執照原件，身份證及財務印簽，經批準在帳戶預存100。一般規定只能開設一個帳號，但也可在不同銀行辦理多帳戶，一般規定以第一家開立的帳戶為 “基本帳戶”，一般只有“基本帳戶”才可以獲得貸款。

（1）排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。 領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。 辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，**向環保部門咨詢一下。比如：有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，*后往往得再花錢調整。
（2）餐飲服務許可證的申領：找到轄區內的食品藥品監督管理局申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
（3）工商營業執照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
（4）按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
（5）稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。