現在開什么店都是差不多的，繁瑣是必須的，只要認真經營就能開辟出一片天地。

　　開水餃店，首先要選擇一個好的店址，這個好是“相對”的。以下這些地址可供你考慮：一是鬧市區，其原因在于流動人口大，特別是在雙休日和節假日，生意定會更好。二是車站、碼頭。三是學校和大型百貨商場附近。吃午餐的學生和商場員工，定是你的大批顧客。

　　開水餃店，還須請一位和面、和餡比較在行的師傅，這可是關系餃子味道的重要因素。餃子皮和面皮現在已可由機器制出，但實際上，喜歡吃餃子的人還是覺得手制的面皮和餃子皮味道更純正。

　　另外，掌握好水餃起鍋時間的火候，以免造成水餃太粑或不熟。光溜溜、油滑滑的水餃誰不喜愛。

　　南方人特別是四川人吃水餃，喜歡用水餃蘸一些用辣椒和味精、醬油、醋等制成的調料，這需特殊對待。

　　開水餃店，一定要注意店內店外衛生。在主營餃子的同時，也可賣一些其他風味獨特的面食。

　　加盟創業漸漸成為一種潮流，越來越多的人加入到其中，可以利用已有品牌的品牌、規范的運營模式、健全的市場機制等一系列有利因素。

餃子店的經營靈活，可攤可店，投資低、回收快，同時技術簡單易掌握，經營管理容易，對從業者的技術和管理要求都較低，適合于初創業者小本創業。參考：餃子店可行性分析http://www.hetianyuwang.com/Info/2011/01/24/225962.htm

首先要保證餃子十分好吃。最好能找到秘方調配。在餃子特別好吃的情況下，你可以對價格隨意調整。附近如果競爭力很強，可以低價。沒什么競爭力，可以賣稍高。保證了質量，就可以隨變價格。這是我的最新發現，十分有效。當然這不是唯一的準則。還要根據當地的實際情況而言。但保證質量，是一定要的。