紅薯的皮可以吃嗎？
家里的紅薯一般都是煮著吃，不過我都會把皮撕掉以后再吃的，可我看很多人連皮一起吃了，這樣好嗎？紅薯的皮可以吃嗎？
2 條回答
回答者: 夢家餃園
2026-01-04 11:16:29
紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。
中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
回答者: 伙計
2026-01-04 11:16:29
一般不要吃吧，對健康不太會好
