一般來(lái)說(shuō)是屬于勞動(dòng)關(guān)系的，但是這個(gè)屬于比較特殊的。你在和酒店簽訂合同的時(shí)候要確定條例，有時(shí)候也可以分為合作關(guān)系，關(guān)鍵看你們?cè)趺春炗喓贤恕?/p>

勞動(dòng)局的人飲食按照合同來(lái)辦事，你沒(méi)簽合同，而且這個(gè)旅店的管理層又那么亂，只能再去勞動(dòng)局碰碰運(yùn)氣了

就看你有沒(méi)有證據(jù)了，比如以前發(fā)工資的時(shí)候，是不是有雙方簽字的收條，收條的內(nèi)容是工資還是什么。再比如有沒(méi)有該企業(yè)的名片、工服等等，這都是證據(jù)。

關(guān)鍵還是和地方性的政策有關(guān)系，如果山西那邊本身在執(zhí)法方面就不正規(guī)，不嚴(yán)格，那你找到什么地方都沒(méi)用。看你企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度就知道山西是什么樣子了，如果是北京，沒(méi)有一個(gè)企業(yè)敢和員工這樣對(duì)著干的，后果會(huì)很?chē)?yán)重的。

現(xiàn)在你只能以討要工資的方式和對(duì)方談了，別提承包的事情，否則性質(zhì)就變了。我知道你們那個(gè)承包的意思，就是說(shuō)企業(yè)給廚房的承包人每月發(fā)一定數(shù)額的工資，然后由承包人自由分配那種，對(duì)不對(duì)？其實(shí)這也是工資啊。所以你就咬定工資不松口。另外：找找勞動(dòng)仲裁，勞動(dòng)監(jiān)察應(yīng)該是管企業(yè)用工是否合法，是否給員工提供必須的勞動(dòng)保護(hù)什么的吧。仲裁機(jī)構(gòu)才能幫助你要工資啊。

你承包了廚房，怎么會(huì)單位給你發(fā)工資？如果是承包關(guān)系，你與單位簽承包合同，則不算勞動(dòng)關(guān)系。如果沒(méi)有承包合同，單位按月給你發(fā)工資，則你完全可以主張你是給單位工資，存在勞動(dòng)關(guān)系。如果是承包關(guān)系，勞動(dòng)監(jiān)察確實(shí)管不了。

是你承包的還是這個(gè)鋁業(yè)下屬單位承包的 如果是你按照你所說(shuō)的應(yīng)該是承包與被承包關(guān)系 不存在勞動(dòng)關(guān)系 就該簽有承包合同一切按合同辦 如果是鋁業(yè)下屬單位承包的 你給單位打工 你們之間存在勞動(dòng)關(guān)系 監(jiān)察大隊(duì)就應(yīng)該管 如果不管就到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁 把你的工資條找出來(lái)這就是你們之間存在勞動(dòng)關(guān)系的證據(jù) 勞動(dòng)仲裁要用 如果沒(méi)有書(shū)面證據(jù) 有同事為你當(dāng)人證也可以 最少3人 如果你的同事和你一樣到律師那咨詢一下 最好聯(lián)起手來(lái)請(qǐng)一位律師來(lái)辦 因?yàn)閯趧?dòng)法你們還不是太清楚 有時(shí)間上網(wǎng)查一下2008年頒布的新勞工法。

正確來(lái)說(shuō)是合作關(guān)系，你應(yīng)該跟承包廚房那個(gè)頭算的。