開張不久的小飯店生意不好
本人在風景區(qū)下不遠處的丁字路口開有一間大排檔，1樓大廳可擺放6張臺（炭燒的方臺），2樓大廳5張臺（1.5米圓臺），一間包房（1.8米圓臺），做3個市（中餐、晚餐、宵夜），晚上夜宵可在門口擺放6張臺（連1樓大廳的4張擺出門口）。房租五千一個月，廚房人員共一萬一千元一個月，店長兩人共四千元一個月，服務員和啊姨4人共六千元一個月，水電算兩千元，一個月有形的開支要了兩萬8千元。
試業(yè)的時候還可以，朋友都來捧場每天都有6千元以上營業(yè)額，但開張之后飯市沒有了回頭客（3個月?lián)Q了4批廚師，感覺現(xiàn)在那批還是最好的）。現(xiàn)在每天的營業(yè)額2千左右，但是沒有錢剩。而且多數(shù)是靠宵夜（朋友捧場），中餐基本是無生意，晚餐正常1-3臺左右。馬上又要交一個季度的房租了，頭痛啊。
求專家指點迷津，求得良方必定感激不盡
3 條回答
回答者: hengheng
2026-01-04 11:16:29
是不是你定價太高了
回答者: 浪漫愛爾蘭
2026-01-04 11:16:29
方案如下：
任何營銷方案的前提都是產品，首先我們的餐廳必須讓人感覺干凈衛(wèi)生，產品有特色；
1、聯(lián)系團購，搞一下活動；
2、做一下打包外賣；并大幅度進行宣傳
3、做好微信營銷，開通屬于自己的一個微信平臺，讓前來消費的客戶掃描二維碼，積攢粉絲，然后通過打折或贈品之類
的形式讓其將小店宣傳給更多的人；
4、和導游進行一下訂餐合作！
回答者: 清風溫馨
2026-01-04 11:16:29
風景區(qū)門口看看能不能跟導游合作，
