招廚師是很難的，我也像聽聽專家的意見呢

首先的你薪酬要高，待遇要好，最后就是廣告效應了。

問題： 本人從未涉及餐飲業，最近醞釀想開一家懷舊風格的餐廳，餐飲內容有中餐炒菜，點心，冰品，現榨果汁等。目前最難的是招牌廚師這一塊（湘菜，川菜，江浙菜）希望專家給我出出招，非常感謝！

你好： 一個餐廳的經營除了硬件就是軟件，而重點的產品也是一個餐廳長生存的重點，廚師的確是一個很難的選擇！但如果合理選擇，以企業發展及平臺的發展來尋找適合本餐廳的廚師。

方法一：通過各種媒體進行招引，測試或試菜后確定。

方法二：找到地作得不錯的餐廳，菜品軟好的真接聯系其廚師進行溝通，安排人員。

方法三：找了解的朋友來推介或中介，這樣相互了解成功率會更高一些。

方法四：可以找專業餐飲服務的機購，整體策劃服務，這樣有效減少自已的彎路。

方法五：找當地餐飲協會由協會推介老師付來推介出人材服務于企業。

招人方法有了，人也來了，而企業穩定人才和選擇好的人員共同合作是企業發展之道。因此在選擇廚師之前，餐廳要把企業的員工發展計劃，經營體制，及相關績絞考評和工資福利要做一個了解。這樣有助于與企業共同發展。最好是把營業銷售和他的工資掛鉤，這樣就有助于他與餐廳共同成長，也是減少員工流動的一種方式。

供參考。有問題在聯系！

可以在行業內打聽或者到店里面探訪

廚師太難招了，尤其是那種有技術而且有素質的廚師，很難得