面對大市場的不景氣小飯店如何才能經(jīng)營好呢？
您好，我是一家小飯店的經(jīng)營人，飯店開業(yè)也有3個年頭了。頭一年開業(yè)消費者很多但我們不賺錢之后就越來越平淡，直至現(xiàn)在人很少，我的飯店經(jīng)營在內(nèi)蒙的一個小旗縣里，城鎮(zhèn)居民大約在6至8萬人左右，飯店位置臨街，，左右大約還有10家左右的飯店，飯店面積樓上樓下130平。樓上有雅間，樓上有六個三桌樓上有3個雅間主要經(jīng)營家常菜，主食有餃子，面條，米飯，饸饹，肉餅。我們一家三口全上手了，雇了一個面案，菜價也不高量還大，不管是飯菜都特別的實惠，就是人少。越是貼近年關(guān)人越少，不同的是旁邊的米線館還挺紅火。我該換一種什么樣的經(jīng)營方式才可以把飯店經(jīng)營好呢？ 在加上我們這小旗縣這一年的經(jīng)濟不景氣，越來越多的行業(yè)不好干了！
4 條回答
回答者: 殘留的回憶
2026-01-04 11:16:29
現(xiàn)在年輕人都在團購、網(wǎng)上訂餐什么的，你也可以試試。
回答者: 因為有你000
2026-01-04 11:16:29
多宣傳一下，調(diào)研一下市場。
回答者: 哭了，誰疼？
2026-01-04 11:16:29
首先你要重新定位，而且找出目前不景氣的原因，其實地點固然重要，但是過硬的味道加上有力的宣傳也是固然重要的，其次就是需要評估當(dāng)?shù)氐南M、口味、習(xí)俗等方面，力求餐館與其達(dá)到平衡的狀態(tài)。
回答者: 天荒地老
2026-01-04 11:16:29
菜品可能太平常了，要有自己特色的菜。
