餐飲行業創業的困難在哪？
餐飲業創業需要克服哪些困難？比如我想開一家快餐店，中餐快餐店
2 條回答
回答者: 三亞
2026-01-04 11:16:29
創業有什么困難，要看你是誰。如果你是白領，可能會折在不善于駕馭文化不高的廚師服務員上。如果你出身低下，可能會輸在境界上。如果你很有錢，可能會折在盲目自大上。如果你錢少，可能輸在人窮志短上……很多創業者遇到資金缺乏、競爭激烈、管理不善等困難，事實上在資本泛濫、餐飲需求旺盛、競爭不充分的年代，錢、競爭、管理都不是問題，最大的困難來自你自己！
回答者: 田心池
2026-01-04 11:16:29
1.涉及到的有關部門太多。
2.不好定位。定位低了，競爭太大。為了保重利潤地溝油啥的那就難免了。定位白領，B格轉換速度太快。今天比較流行的風格明天就不定流行了。定位高端，一次投入太大。這個本來風險比較小。但是今年這個打擊公款吃喝，目測影響還是挺大的。
3.餐館的裝修折舊太快了。為了保證競爭力最少兩年就要重新裝修下。
4.服務員培訓是個大問題。服務員是個流動很大的職業，花多大的精力和財力去培訓都是很難平衡的。
5.為吃貨服務的小店，風險應該最小。食物本身達標就行。不過這個內功要求太高。關鍵這種店也做不大，大了又得解決上面的四點問題。
