關(guān)于餐飲企業(yè)內(nèi)部控制問題
主要是做西餐的，最近發(fā)現(xiàn)有的員工把東西賣了但是沒在收銀臺(tái)打銷售水單，直接把錢揣到個(gè)人腰包里了。另外還想問一下，關(guān)于從廚房加工出來的產(chǎn)品（例如面包、皮薩等）如何做到精確會(huì)計(jì)核算？還有廚房生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，如果老板不在，私下賣了，又被揣到個(gè)人腰包里。這里應(yīng)該如何控制？有什么好的辦法？謝謝！
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