生意不好，地方偏，附近都是酒吧 ktv 洗腳城
剛開始生意還勉勉強強，后面吧廚房改了一下生意就不好了，后面做的一場活動，也沒太大的反應，我應該怎么樣去吸引客人呢，主要是沒客人，
2 條回答
回答者: 木棉花
2026-01-04 11:16:29
我作為一名顧客的角度來說,覺得開飯店最主要的有以下幾點
1.飯菜要可口,這沒什么好多解釋的
2.服務員態度一定要好,不一定要熱情,但一定要有禮貌,最好規范一下(可以的話服裝最好統一)
3.環境要好,裝修要干凈清爽,桌子要及時擦且要擦干凈,千萬不能一抹了事(很多客人都受不了這點)面積夠的話盡量把桌子擺寬松些. 其中第一條最重要,是招攬回頭客的根本所在如果生意做大了記得要開連鎖還有啊,賺了大錢請兄弟我吃頓飯啊,哈哈
餐飲經營猶如殘酷戰爭，有輸家，有贏家。 縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。 第一要點——誠信。 有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為第一要點，其他都可以往后靠靠，誠信要擺在頭位。殺黑 * ，宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。 做生意如同做人，講城信，朋友遍天下； 做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信第一。 第二要點——名氣。 店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優秀，只奔名氣而去；本地老客請酒，曉得以名氣撐臉面，指直名店而邀。 名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏，等于沒想。 名氣嘛，可分三類。
1、老名氣。
店子或該店主打菜品、主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子，長沙火宮殿，紹興咸亨酒店 ,...... （其他老店由網友添加），等等。 姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。名氣越大，來客越多。典型的良性循環。老店子要愛護自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰斗，修煉成百年老店，自然聲名遠揚（不要隨便丟了）。
2、新名氣 新店開張三月鮮。
“中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那里吃一頓看看！” 這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新環境，新口味，這就是“新”的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。
不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養得好一些的，可堅持半年到一年。無論是酒店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內部管理，穩住食品質量與服務質量，堅持適時創新，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度（下一節將討論），千萬不能因為剛開業，生意太好，忙不過來，就放松管理，不斷出現質量問題，創新也幾乎停止，認為反正生意這么好 , 沒關系。如果是這樣，那關系就大著了 , 隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月后，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊
3 、品牌名氣
這是名氣的高級層次。
店有品牌，好運自來。如果參觀各家餐廳，會發現，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。 麥當勞、肯德基就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。 之所以如此，一是到品牌店消費放心，這里質量有保證，衛生不用擔心，宰客行為不會發生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領導人給領導人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認為，什么品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！ 錯。大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利于做大做強，為什么要放棄呢？ 還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創品牌活動，樹立自己有生命力的強大品牌，以巍然屹立于餐飲業界。
已經樹立了品牌的企業，要珍惜、維護好自己的品牌 第三要點——錢商與事商的較好結合。 一個人能說會道，能把死的說活了，但開店子不一定賺錢。 一個人善于理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能并無天份。 一個人能想出各種賺錢道道，但辦起事來，不是這里出問題，就是那里一片混亂，到頭來什么錢也沒賺到。
因此，要最后賺到錢，必須是幾種有利因素的結合。 所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。
所謂事商，是指具有善于處理各種復雜事項的天份，包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。 企業或門店要想在經營中獲利，這兩商不能少。
回答者: longk88
2026-01-04 11:16:29
你這個店不要去聽那些大道理必須多做這些工作：
1、根據你的表述你店的位子并不差，周邊全是酒吧、KTV、洗腳城，它們正式給你免費吸引食客的渠道。是你自己沒有把握好，你需與這些娛樂商家建立良好的關系，提供免費送餐業務。
2、你店沒有客源與你自己的店內經營產品有關，你現在經營的產品沒有多少特色，更沒有啥吸引食客和吃貨的地方。
3、建立網絡訂餐系統，讓網絡幫你輕松攬客，你才能把店內做好。
4、多認識大客戶，讓大客戶的飯局和人脈帶動消費。
