唐習鵬：廚藝震驚世廚聯大會

日前，第37屆世界廚師聯合會全體大會在希臘第二大城市塞薩洛尼基隆重開幕。中國烹飪協會作為世廚聯中國大陸官方會員，以國內頂級名廚為主組成代表團，在姜俊賢會長率領下赴希臘出席了此次大會，烹飪大師唐習鵬(Tang Xipeng)作為中方名廚代表受邀參加本次大會，并且國際舞臺上為世界范圍的廚藝精英名廚們展示的中華廚藝精髓。

中華美食文化博大精深，因特殊的歷史因素曾一度不被世界烹飪界所認可。隨著中國改革開放經濟崛起，中國廚藝有了更多與外界溝通的渠道，以唐習鵬大師為代表的中國烹飪大師，利用這些國際交流的渠道展示地道的中國廚藝，其精湛的中華廚藝讓國外同行們和觀眾們大開眼界，同時為中國人在世界上爭得了榮譽!

唐習鵬獲得世廚聯大會授予“最佳廚藝表演獎”

世廚聯大會史無前例的給予了中國代表團半小時的烹飪表演時間，對此中國代表團高度重視，決心利用本次機會更大程度的宣傳、展示中華廚藝文化，經過精心挑選唐習鵬等五位精英烹飪大師被選中代表中國，登上世廚聯大會的光輝舞臺，給世界廚師聯合會的領導以及世界頂級廚師們，呈現了一場來自中國的美食盛宴!唐習鵬大師的作品受到了世廚聯主席、副主席以及各位委員的一致認可，與會的國際名廚無不驚嘆中國驚絕的烹飪技藝，被中國博大精深的美食文化所打動。唐習鵬大師的精湛烹飪表演被世廚聯大會授予“最佳廚藝表演獎”，唐習鵬大師再次在國際舞臺上為中國烹飪事業爭得了榮譽!

世界廚師聯合會屬于聯合國勞工組織外圍組織，是根據聯合國憲章由主權國家和地區的政府委托組織的合法會員單位。迄今為止，世廚聯已經發展為代表全球1000萬廚師的105個官方廚師協會在內的全球性協會組織。每兩年舉行一次的全體大會是具有標志性的傳統活動，目前已成功地在超過世界20多座城市舉辦36屆。

本次大會有152個國家和地區的近千位廚師代表參加，成為世廚聯歷史上參會國家最多、參加代表最多、演講嘉賓最多的一次全體大會。中國烹飪協會組織了以剛剛成立的廚藝精英俱樂部骨干為主的近30人的大型代表團出席了大會，代表團人數、廚師年輕化程度居本屆大會之首。

本次大會內容豐富，除了召開洲際主席會議、餐飲食品專家論壇、青年廚師發展論壇、舉辦國際(青年)廚師挑戰賽總決賽、國際餐飲設備、食材展外，開幕、閉幕晚宴及多場國際名廚美食盛宴更是歷屆大會傳統項目，大會還將選舉產生世廚聯新一屆主席。
在今天的大會上，各國代表聽取了世廚聯主席查爾斯做的工作匯報;討論通過了世廚聯章程的修改意見;聽取了三位董事會資深元老回顧世廚聯88年的發展歷程，大會特別邀請世界廚聯的創始人----法國著名廚師埃科菲先生的孫子，在會上介紹了埃斯科菲先生一生幫助和培養青年廚師的光輝業績;邀請南非廚師協會主席介紹了世廚聯終身榮譽委員、南非名廚比爾·格拉戈先生為世界廚師事業發展進步積極奉獻一生的感人事跡。

除此之外，世廚聯董事會成員以及各洲際主席聽取了參會代表對世廚聯經濟收支、組織運行、媒體推廣、章程遵守等方面的建議，并回答了代表們的疑問。大會開始前，主辦單位發給每位代表團負責人每人一只木勺，上面貼有各國國旗，在大家行使投票權利時，每人就用舉起或落下木勺表示字跡的態度。主辦單位的別出新裁化解了針鋒相對的矛盾。
本屆大會最為引人矚目的內容之一是“世界廚師聯合會終身榮譽委員”稱號授勛儀式，中國烹飪協會副會長邊疆等8人獲得了此項殊榮。“終身榮譽委員”是針對為世界廚師事業的進步與發展做出卓越貢獻的廚師或廚師組織負責人的一項重要的榮譽，需要經過洲際主席推薦、世界廚聯資深專家評審等多重程序最終授予這一廚師屆的最高國際榮譽。

邊疆副會長獲得授勛后，不少國家的名廚前來祝賀，香港廚師協會主席說，這個榮譽是中國人的榮譽。
全天會議內容完成后，全體參會代表聚集在塞薩洛尼基15世紀建造的白塔下，拍攝大合影，然后開始3公里的歡樂大游行。身著各國廚裝的國際名廚在海濱大道上高舉各國國旗緩緩行進，綿延一公里長，引起大街上的來往市民的掌聲和喝彩，廚師們則報與歡呼和歌聲，塞薩洛尼基周末的傍晚充滿世界名廚的歡聲笑語……
來源：歐洲網