李靖：譚家菜大師再收高徒

隨著大眾生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，已經逐漸從最初的溫飽中分離出來。不僅注重食物的口感、外觀，甚至菜品的每一個細節都是關注的重點。餐營業的發展必須打破傳統，朝著多元化發展，講究美食本身的同時不能忽視任何一個細節——從菜品的生長、挑選，再到做成菜。
近日，百圣投資控股有限公司、百圣餐飲有限公司、百圣粥道總廚師長何志軍拜師儀式在北京全聚德烤鴨店隆重舉行。現場邀請到了中國黨建畫院院長、著名畫家張文祥先生、劉明奇作為見證嘉賓，并請出墨寶，為儀式提詞一幅。其次，現場還邀請到部分主流媒體作為此次儀式見證者，中國網、消費日報網、今日頭條、京華時報網、華商網、商務財經網、搜狐媒體等主流媒體進行重要報道與直播。優酷視頻作為此次視頻獨家播出單位也到場支持見證了此次拜師儀式。
本次拜師儀式是重要人物——李靖，是譚家菜一代宗師級的人物代表，同時也是“中國烹飪大師” 、“國家高級技師”。在中國飲食屆有相當重要的話語權。李靖出生于湖北房縣，曾師從中國資深烹飪大師李啟貴大師門下。目前，已經從事事餐飲行業24年之久。主要制作官府譚家菜，國宴，粵菜，李氏新派意境菜，分子美食，創意中西盤飾等。2003年開始參加烹飪大賽至2015年榮獲數十次烹飪大賽金獎。1991年起擔任數家五星級及以上餐廳行政主廚。

何志軍（左一）   李靖（左二）
本次拜師的主人公何志軍先生，生于1986年3月11日，來自四川省劍閣縣搖鈴鄉。何志軍先生是地地道道的農民出生，卻以做菜為愛好，從小就做得一手好菜。目前在百圣粥到已經工作多年，廚藝精湛。
拜師儀式后，百圣投資控股有限公司、百圣餐飲有限公司、百圣粥道餐廳總經理景毛平先生強調：“之所以支持讓自己的廚師拜在李靖先生門下，是為了更大程度上滿足現在消費者對菜品的要求，通過對菜品的改良，更好的服務現在的消費群體”。
此外，景毛平先生針對未來餐飲的發展，突出了兩個重點板塊。：“一塊是餐飲提升與投資。餐飲這塊我的遠景是希望通過菜品的創新能讓顧客獲得更多滿意，其次我未來我還要加大投入在北京開啟分店模式運營。 第二塊是。我家鄉西北的特產，我目前自有2000畝地專業種植綠色農產品，包括無公害的水果”。
此次拜師儀式，是餐飲界的一段佳話，體現出餐飲人對事業的執著追求和對消費者的極大尊重。
來源：華商網