彩云天：秋天來做做云南的好食材

發布時間：2016-10-06 09:16 瀏覽量：3274

當秋意漸濃，陣陣涼風一夜間帶走了炎夏，所謂：「一宿秋風不覺涼」，大地之氣已經轉換，天地陽氣已經漸收，「涼風起」正是立秋帶來的訊息。換季時尤其需要注意飲食，身體能否很快的適應很大程度上取決于你的食譜是否跟得上天氣轉換的節奏~

? 防燥護陰、滋腎潤肺。
秋天為收獲的季節，上市的蔬菜、瓜果品種較多，宜食花生、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。
? 滋陰潤燥
秋天人們感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮膚干裂，秋燥引起肺虛時，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時，可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。

? 要有“御寒”功效
秋天，特別是深秋，天氣變寒，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃雞、魚、肉、蛋、豆制品以及新鮮蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物。
? 注意防病
秋季涼爽，人體食欲大增，暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生，把住“病從口入”關。