北京餐飲考察團赴天津考察

近日，北京市海淀區餐飲協會考察團來到河西區老字號餐飲企業鴻起順飯店總店，就弘揚傳統美食、傳承飲食文化、創新平民餐飲開展考察學訪。

考察團一行先后參觀了鴻起順飯店的大廳、陽光便民餐廳，婚宴廳和后廚，聽取了飯店負責人關于餐廳服務人員培訓和傳統清真餐飲發展情況的介紹，并與廚師就清真菜品的創新與發展進行了交流。
鴻起順飯店誕生于1936年，是國家首批認定的“中華老字號”及“中國十大清真餐飲品牌”， 2014年被評選為最受天津市民喜愛的餐飲名店，國家級五鉆企業示范店，是天津歷屆夏季達沃斯指定餐飲服務單位。近年來，面對餐飲業競爭不斷加劇的局面，鴻起順餐飲有限公司著力創新經營和優化服務，做強特色清真餐飲品牌。公司建立了新菜研發中心，組織技術骨干不斷改進品種花樣，在弘揚傳統美食、傳承飲食文化的基礎上，創新平民餐飲，為消費者提供千余種精美清真菜品、面點和外賣小吃。今年“十一”長假期間，該公司各直營店由于菜品創新和服務到位，營銷收獲滿堂彩。
來源：天津日報 、百度