生意不好 可能是門頭在搗鬼
一個餐廳的門頭，就當于一個人的一張臉，如果臉都長的不好看，就別指望誰想試圖了解你的內在了。
餐廳生意不好，很多餐廳老板、店長都在找產品、管理、服務上的原因，可是你有想過嗎？有時候客戶不來你店里吃飯，不是因為別的，很可能就是因為你的門頭在搗鬼。
先讓我們來舉幾個例子，看看門頭設計的大忌諱：
藥店，達美樂，是不是傻傻分不清楚？
中國人對顏色的敏感度是非常高的，比如郵局在人們心智里就是郵政綠色，快餐廳就是紅色或暖橘色，商務休閑餐就是黑色門頭，而白藍的組合在中國最常用的地方卻是一個藥店，盡管達美樂牌子名氣大，但是要想改變人們心中根深蒂固的認知，談何容易？所以慶幸達美樂是一個以做外賣為主的餐飲企業，不然誰愿意去一個藥店用餐？
丑相全牛館——名字和產品南轅北轍
在北京蘇州街探店期間，小編就曾偶遇了一個叫做丑相全牛館的門店，它應了那一句話，有些店你只是在眾多店里多看了一眼，就再也不打算進去消費。
單就從門頭上來丑相全牛館其實是有沖突的，名字叫丑相全牛館，肯定會給人的感覺就是圍繞著牛身上的一切產品都應該應有盡有，才可以叫做全牛館，可是下邊寫著的卻是肉、粉、湯，已經和名字產生了沖突，經過詢問得知以前這個全牛館叫做牛肉湯館，讓我們來看還不如叫牛肉湯館來的簡單粗暴，一目了然。
那么，究竟該怎么設計我們的門頭，才會更吸引人呢？
1、尊重人們心中對顏色的認知
比如快餐店就是要紅黃相間，甜品店可以多運用綠色，商務的需要沉穩黑，一定要尊重人們對顏色的認知，不要試圖去改變人們固有的想法，那是一件很難也并不討好的事情。
2、餐廳名字里不要有生字、怪癖字眼，也不要拗口
就像人的名字一樣，如果讀起來別扭、拗口，那么被點名的幾率就會很小，有一些好事自然就落不到頭上。越是接地氣的名字、越朗朗上口的名字傳播率越高，比如北京有一個叫做“他二哥”的刀削面品牌，第一次聽到這個名字就會容易讓人一直記得，還十分的有親切感。
3、品牌名字后邊可以加上餐廳售賣的核心產品
這一條基本上大多數餐飲企業已經深諳其中道理了，比如阿五黃河大鯉魚，品牌名字是阿五，后邊就是所賣的品類大鯉魚，比如巴奴毛肚火鍋，巴奴是品牌名字毛肚就是巴奴的核心賣點，谷連天八寶粥，品牌名字是谷連天，核心賣點是八寶粥，讓人很清楚的記住了品牌名字的同時，更記住了核心賣點。
餐廳生意不好，很多餐廳老板、店長都在找產品、管理、服務上的原因，可是你有想過嗎？有時候客戶不來你店里吃飯，不是因為別的，很可能就是因為你的門頭在搗鬼。
先讓我們來舉幾個例子，看看門頭設計的大忌諱：
達美樂——藥店的門頭賣的卻是披薩
盡管達美樂在全球有12000多家門店，是全世界外送效率最高的披薩企業?？蓡螐拈T頭上來說達美樂還是有些太自我了，并沒有充分的了解中國的國情，調查過身邊的朋友對達美樂的印象，無外乎給出的答案就兩個：一個是出餐效率很快，另外一個就是門頭像藥店，根本就不敢進去。藥店，達美樂，是不是傻傻分不清楚？
中國人對顏色的敏感度是非常高的，比如郵局在人們心智里就是郵政綠色，快餐廳就是紅色或暖橘色，商務休閑餐就是黑色門頭，而白藍的組合在中國最常用的地方卻是一個藥店，盡管達美樂牌子名氣大，但是要想改變人們心中根深蒂固的認知，談何容易？所以慶幸達美樂是一個以做外賣為主的餐飲企業，不然誰愿意去一個藥店用餐？
丑相全牛館——名字和產品南轅北轍
在北京蘇州街探店期間，小編就曾偶遇了一個叫做丑相全牛館的門店，它應了那一句話，有些店你只是在眾多店里多看了一眼，就再也不打算進去消費。
單就從門頭上來丑相全牛館其實是有沖突的，名字叫丑相全牛館，肯定會給人的感覺就是圍繞著牛身上的一切產品都應該應有盡有，才可以叫做全牛館，可是下邊寫著的卻是肉、粉、湯，已經和名字產生了沖突，經過詢問得知以前這個全牛館叫做牛肉湯館，讓我們來看還不如叫牛肉湯館來的簡單粗暴，一目了然。
1989牛排，一分為二的門頭很容易讓人忽略
那么，究竟該怎么設計我們的門頭，才會更吸引人呢？
1、尊重人們心中對顏色的認知
比如快餐店就是要紅黃相間，甜品店可以多運用綠色，商務的需要沉穩黑，一定要尊重人們對顏色的認知，不要試圖去改變人們固有的想法，那是一件很難也并不討好的事情。
2、餐廳名字里不要有生字、怪癖字眼，也不要拗口
就像人的名字一樣，如果讀起來別扭、拗口，那么被點名的幾率就會很小，有一些好事自然就落不到頭上。越是接地氣的名字、越朗朗上口的名字傳播率越高，比如北京有一個叫做“他二哥”的刀削面品牌，第一次聽到這個名字就會容易讓人一直記得，還十分的有親切感。
3、品牌名字后邊可以加上餐廳售賣的核心產品
這一條基本上大多數餐飲企業已經深諳其中道理了，比如阿五黃河大鯉魚，品牌名字是阿五，后邊就是所賣的品類大鯉魚，比如巴奴毛肚火鍋，巴奴是品牌名字毛肚就是巴奴的核心賣點，谷連天八寶粥，品牌名字是谷連天，核心賣點是八寶粥，讓人很清楚的記住了品牌名字的同時，更記住了核心賣點。
門頭的設計是一門學問，不只是風水上在乎門頭的設計，在實際的經營中門頭也是給人是否進你店里消費的最直觀印象。
來源：職業餐飲網
