全聚德：冬季菜譜 大廚教你做

天氣越來越冷,小伙伴們已經懶得出門覓食，打算自己在家做美食...??！突然發現自己什么都不會做可咋整？快看下面的秘笈，保你冬天在家吃到美味又健康的菜肴！↓↓↓
秘燒象牙白

需要準備的食材
主料：優選象牙白蘿卜1根
配料：香菜（少許）
調料：鹽、鮑魚醬
制作方法
1、將白蘿卜去皮滾刀切成大塊兒，炒鍋倒入色拉油待油溫升至四成熱時，放入切好的白蘿卜，炸至表皮淺黃色撈出，備用。

2、炒鍋加入高湯調口，加入鮑魚醬30g、少許鹽調味，待湯燒開后放入炸好的白蘿卜小火燉制40分鐘左右，待白蘿卜酥爛、湯汁濃稠出勺，裝盤點綴香菜即可。
 

“秘燒象牙白”營養價值
選用優質象牙白，經過高湯煨制，口味咸鮮適中，口感酥爛。蘿卜（象牙白）含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
更多資訊，歡迎下載東方美食APP。