全聚德：全鴨席菜名的命名

全聚德全鴨席包括彩拼冷盤、熱菜、烤鴨、湯菜、甜菜五大類?？戳似渲幸恍┎说拿Q，您會發現這里面含有一、二、三、四、五這些數字的菜品，在品嘗這些菜的味道之前，先咂摸這些菜名也挺有“味道”的。

帶有數字的“一”的菜，通常就用“全”字代替。比如“一水兒”的鴨子菜，就叫“全鴨席”。↓↓↓

帶數字“二”（當然包括兩、雙）的菜品有扒兩色鴨條、清燉雙冬鴨翼、炸雙鮮鴨膀、香辣兩丁、扒雙菜。↓↓↓
含數字“三”的菜品有：糟熘鴨三白、白扒三珍、芙蓉三鮮、三鮮鴨膀。↓↓↓
含數字“四”的菜品有：干燒四鮮、燴鴨四寶、鴨四寶冬瓜蠱、全鴨四喜餃。↓↓↓

含數字“五”的菜品有：五香鴨酥條、五柳鴨絲、炸五絲鴨膀、全酥鴨油五仁餅?！?

當然，表示眾多時，就用“什錦”等名稱。

除此之外，還有部分菜品是以“花鳥魚蟲”命名的，這一桌宴席，宛如引導客人進入一個花紅柳綠、萬紫千紅的“百花園”?！?br /> 園中“菊花盛開”，還有“水晶玉蘭”、“牡丹銀耳”、“梅花鴨舌”；空中有“飛燕穿星”，“彩蝶飛舞”，池里“金魚遨游”，當您徜徉在這餐飲的“百花園”中的時候，在下箸之前，不由得要拿出手拍照，使您心曠神怡，不知是品嘗還是觀賞了。