怡庭：全新菜單 “胃”你而來
怡庭主廚杰羅德（Jarrod Verbiak）現推出全新午餐、晚餐菜單。頂級澳大利亞、智利和牛，法國大西洋野生海鱸魚，豐富誘人的海鮮分享盤還有各式新款精美甜品……只為帶來無與倫比的美食體驗。
“胃”，你準備好了嗎？北京瑰麗酒店怡庭開始為您奉獻。
“聽音樂做按摩”長大的牛
澳大利亞、智利頂級和牛料理
傳說中“聽音樂做按摩”長大的和牛來了。日本和牛以其優質的肥瘦紋理，多汁細嫩的肉質口感和極高的營養價值，是當今世界公認品質最優秀的珍貴良種肉牛?，F在日本的和牛養殖技術已在澳洲和智利等國家發展得非常成熟，我們精心挑選位于智利南部、1998年最初由日本人創立養牛場的頂級和牛。
全部選用兩歲至兩歲半的小牛，在出生初期的六個月里，以純牛乳飼養。一歲至一歲半，小牛生活在非常干凈、通風的環境里，全程純天然草料及煮玉米喂養，保證飼料不添加任何激素，抗生素和轉基因，嚴格遵守日本的和牛甄選制度。
此次主廚杰羅德以適合不同部位的切割方式，打造頂級澳洲和牛、智利和牛料理。其中澳大利亞后裙排、澳大利亞牛柳和智利西冷牛排，可搭配香草黃油，黑胡椒汁或法式香草蛋黃汁，和牛表面肥瘦分布均勻，入口從油香濃厚嫩滑到略有咀嚼感的過渡，不膩不柴又富有層次。
而智利帶骨肋排（人民幣1200元）是一道適合2-3人共享的1500克智利和牛特選料理，配以怡庭式薯條、烤小干蔥和自制黃油蛋黃醬，每一口都將給味蕾帶來極大的滿足感，令你回味無窮。
智利帶骨肋排
作為普羅旺斯烤乳豬的美味延續，海鹽香草面包皮烤全魚（人民幣1800元）是一道適合3-4位賓客分享的創意佳肴。主廚杰羅德特選野生垂釣的法國大西洋海鱸魚，加入香氣宜人的茴香花及清新的檸檬皮。
同時為保證海鱸魚與香料的味道更好地融合在一起，整條魚的外側包裹著海鹽香草面包皮，牢牢將香氣鎖在魚肉里。整道料理的制作耗時長達四至五小時，雖是烤全魚，但湯水豐富濃郁，肉質鮮嫩無比，加上經過廚師貼心的剃刺處理，你可盡情地享用魚肉及魚湯混合海鮮濃湯的極致鮮美。
對于海鮮愛好者，包含多種誘人珍饈的饕餮海鮮精選盤（人民幣1500元）你怎能錯過。拼盤匯集了每日進口法國魚子醬及生蠔、加拿大龍蝦、蘇格蘭三文魚等眾多豐富新鮮食材，絕對能讓你一飽口福。
