西安飲食：霧霾天，廚師做點什么？

近日，霧霾天氣持續了幾天，不免讓大家的心情多了一絲灰暗。霧霾不僅讓人心情壓抑，危害人的身體健康，不得已人們將那些防毒面具又一次戴上，行走在這陰郁的天氣里。
其實，
防霧霾不僅僅是靠口罩等外界的作用
還可以從飲食上進行預防
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接下來，
小編給你開幾個防霾食譜的“小處方”，
絕對讓你霧霾天身體倍棒！
老號飯莊，與你一起
抵抗霧霾，“吃”強不“吸”
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醬香蘿卜

蘿卜是這個冬季時令的美味。由于蘿卜當中含有大量的蘿卜素，人體吸收后可轉化為維生素A，有利于增強免疫力。在霧霾天氣中，人的免疫力會下降，導致各種并發癥。無疑選擇這道美味再好不過了。醬香蘿卜，在多種調味的中和下缺少了蘿卜的辛辣，酸甜可口，吃起來十分美味。
香菇蘆筍

這個時節吃蘆筍，稀罕，其豐富維生素A能增強對疾病的抵抗力；而香菇中，含有大量的氨基酸、維生素，有助于心臟健康，加強免疫力。這道二者搭配的美味，可謂強強聯合，食補療效突出，有助于抵抗PM2.5給身體帶來的傷害。
奶湯鍋子魚

奶湯鍋子魚是古城人老少皆宜的美味，在寒冷的冬日吃肉又喝湯再舒適不過了。因傳統上的奶油是比較膩的，但這道菜突出魚湯的鮮，淡化奶膩，口感香濃，湯味濃郁，有助于消化，可以增強腸道的蠕動，將呼吸進來的廢棄物盡快排出體外。在這個霧霾君橫道的當下，品嘗正當其時。