王中偉:傳承廚藝 正式開山收徒

2017年1月8日，亞洲大廚屈浩先生入室弟子、中國青年烹飪藝術家王中偉收徒儀式在北京花園飯店金色大廳隆重舉行，共有18位弟子拜于王中偉門下。王中偉的師父、烹飪藝術家、亞洲大廚、屈浩烹飪學校校長屈浩先生，王中偉的公司領導蹇俠先生、石孜女士，北京白家大宅門副總經理趙新林大師等餐飲大咖共計一百余人出席了收徒儀式，為屈家師門再添生力軍送上了真摯的祝賀。

王中偉先生講話

師爺屈浩：師同父母 謙心為人

王中偉先生從2001 年 2月8 日與恩師屈浩相識，2004年2月2日正式拜入屈氏師門，如今12年過去。今天是首次開山收徒，18位腳踏實的烹飪追夢人成為了王中偉的弟子，也成為屈氏家門的第三代新生力量。18位徒弟向師父行三叩首大禮，一叩首謝師父收納之恩，二叩首祝師門興旺，三叩首祝師父身體安康，一一向師父敬茶，并共同宣誓：專心事業，謙心為人，繼承發展師父技藝，為中國烹飪事業做出貢獻。而后王中偉請恩師屈浩上座，徒弟們向師爺屈浩行三叩首大禮。

師爺屈浩

屈浩先生告誡徒孫們：從王老（屈浩師父王義均先生）到我，再到中偉和你們，我們這一脈講求與人為善，保持謙和，我從未看見過王老說過哪個廚師的壞話，都是告訴我們要多跟人家學習，有一句話老爺子常說，‘爺們，出門在外嘴摟著點’，所要表達的就是尊重同行，敬畏手藝人，我想到你們這一輩兒也是一樣，對手藝人要始終秉承敬畏之心，走大地，訪名師。

宣誓

師父王中偉：從廚要作到“三心二意”

今天的主角王中偉先生對徒弟們說：“我這些年工作，總結出了‘三心二意’，今天我把這四個字送給大家，‘三心’是指工作用心，讓領導省心、放心，‘二意’則是讓客人滿意，讓企業有效益。希望大家以后都能做個‘三心二意’的廚師?！?br />

王中偉所在公司領導蹇俠先生發言說：“自從王中偉來了忠良書院，我是既省心又放心，中偉的工作極其優秀，獲獎無數，真正地做到了他所說的‘三心二意’，希望這18位徒弟也能像師父一樣做讓領導放心、省心的手藝人?！?

徒弟叩頭

18位徒弟

全體合影

王中偉其人：踏實忠厚，精研廚藝

王中偉現為中糧集團忠良書院總廚師長，為中國青年烹飪藝術家，也是《烹飪藝術家》2016年第8期雜志的封面人物。

他于1997年參加首屆中央國務院烹飪藝術大賽獲金獎，2003年-2004年被聘請為萬豪集團國航萬麗酒店主理國航元首餐，再現了前國家領導人的用餐情景，并代表酒店參加煙臺國際美食節獲最佳創意獎，2005年4月參加第三屆中關村美食節即東方美食國際大賽榮獲熱菜特金獎，并受美食節邀請進行糖藝絕活表演，被授予廚藝魔術師稱號。

2006年被聘為美味中國電視烹飪大賽專業組決賽現場監理，2015年榮獲香港經濟網授予亞洲國際烹飪大師獎，2016年9月榮獲在荷蘭舉辦的第八屆世界中餐大賽個人和團體雙金獎。