美國：餐飲業嚴重衰退?

根據行業追蹤器TDn2K，美國餐廳在2016年結束了一個嚴峻的年份，創下超過五年來最薄弱的同店銷售記錄。

研究公司在其最新的餐飲業快報中發現，同店銷售是衡量銷售網點(至少一年內銷售量，消除餐廳關閉和新開店的影響)的關鍵零售指標，同店銷售下降2.4%，整體銷售額下降4.3%，以上數據體現去年餐飲業是三年多以來的最差表現。
為了使下半年銷售下滑趨勢化，TDn2K執行總監Victor Fernandez表示，在過去五年中，只有兩個季度的同店銷售額下降超過1%，這兩個季度分別是2016年第三季度下降1.1%，第四季度下降下降2.4%。此外，餐館現已連續四個季度銷售額同比下降。
2009年，在金融危機和大蕭條開始之后，餐飲行業最后一年的四季度銷售額下降。
分析師將這一問題描述為“餐飲行衰退”，消費者正在努力處理汽油，租金和醫療等方面更大的支出，從而削減其它方面的支出。外出消費已變得更昂貴，由于一系列食品的價格在過去一年下降，在家用餐變得更實惠。
根據11月的消費者價格指數，家庭購買的食品(或雜貨)的成本在過去一年下降了2.2%。
Naroff經濟顧問公司總裁兼TDn2K經濟學家Joel Naroff說：“家庭借款正在飆升，償還債務限制了各種商品和服務的開支。”
不足為奇的是，家庭和休閑餐飲是12月最差的類別，而美食除外，其同店銷售保持增加。
來源：同花順