合肥：李鴻章美食文化節即將開幕

為了展示磨店的美食，發掘李鴻章七十壽宴的菜肴背后的歷史和文化，帶動磨店的旅游發展，2月19日上午10時磨店社區將舉辦美食節。磨店的美食到底有多好吃?2月19日上午您來李鴻章文化節之磨店美食節，親眼看親自嘗才過癮。

李鴻章文化節之磨店美食節的消息一經發布，立即引來了吃貨們的關注。記者從主辦方獲悉，美食節上的菜肴名單已經定了，磨店的豆腐、少荃湖的魚、田野里的泥鰍、純手工制作的拉面……各類本土特色食材將在大廚的手中變成一道道美食，定能給大家帶來一場舌尖上的“旅行”。
磨店有條美食文化休閑特色街
去過磨店的人都知道，那里有一條美食街。這是建成于2008年的磨店新街，全街長1466米，寬12米，兩側人行道寬7.5米，共建成有挑廊的二層懸山和馬頭墻組成的32幢仿古建筑群，商業類建筑面積近7萬平方米。
這條街集“美食”、“休閑”、“文化”三大主題于一身，是江淮之間乃至全國最長的徽派文化街，以李鴻章故事為題材的十座景點貫穿全街。

作為“美食休閑文化一條街”，自然離不開美食，磨店美食文化街的土菜味道極佳。

與市區一些飯店生意清冷不同，這里家家生意興隆，客人基本都是熟客，每次來幾乎都不用點菜，老板會根據人數自行安排而恰到好處。

吃過的人說過磨店美食文化街不僅土菜有名，它的陳年往事也同樣值得人們去回味。品嘗美食之余，人們總會聊到此地名人李鴻章的外傳野史。

這里是李鴻章的出生地。他雖然少年科舉、壯年戎馬、中年封疆、晚年洋務，但也是一位美食家，注重養生?！袄铠櫿麓箅s燴”這道菜肴就是與他有關。

據記載，當時在津任直隸總督的李鴻章在一次宴請外國賓客時，廚師們做的這海鮮雜燴受到了外國賓客的喜愛，但這道菜并沒有特別的名字，隨后外國賓客就將這道菜稱為“李鴻章雜燴”。據說，此菜有補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

本周日上午特色美食免費供應
磨店的美食到底有多好吃?光聽記者在這說肯定沒意思，2月19日上午您來李鴻章文化節之磨店美食節，親眼看親自嘗才過癮。
為了展示磨店的美食，發掘李鴻章七十壽宴的菜肴背后的歷史和文化，帶動磨店的旅游發展，2月19日上午10時磨店社區將舉辦美食節。

美食節上，轄區的商家將帶來各家的特色美食，供市民免費品嘗。

同時，主辦方還邀請了評委，為各道菜肴打分，最終評選出能代表磨店美食的八大菜肴，作為今后磨店社區對外推薦的旅游特色菜，并進一步開發。

而美食節的另一個核心內容是，現場復原李鴻章壽宴的部分菜肴，并請專家解讀菜肴的歷史和文化背景，告訴大家一個從未聽說過的李鴻章。

美食節的地點就在磨店學林路上的新東方烹飪專修學校內。

該校也為本次美食節準備了中西兩大類的美食，保證讓您吃到過癮。

好吃，還要好玩。胡平花式調酒表演、氣球上切肉絲等廚藝絕活是不是只在電視上看到過?當天的活動現場就有哦!
春暖花開、萬物復蘇的季節，吃貨們該出動了。本屆美食文化節上，所有的美食都是免費無限量供應。想吃，你就來吧。
來源：  江淮晨報