茶顏悅色：被查封，行業該反思些什么？
近日，長沙茶飲品牌“茶顏悅色”一門店被查封的事一經曝出，就在飲品圈掀起了不小的波瀾。
怎么回事兒？
想必，昨天飲品圈兒都被“茶顏悅色被關店”刷屏了：
事情源于網友的消息：長沙一家叫“茶顏悅色”的茶飲店涉嫌違規添加“氧化亞氮”被查封。
隨即，本地媒體《長沙晚報》做了跟進報道。當記者趕到時，位于德思勤4樓的門店已經貼出“品牌調整、暫停營業”的通知。經核實，該門店于3月9號上午被查封。
消息一經曝出，網友紛紛表示：“非常愛喝茶顏悅色”、“甩長沙其他奶茶幾條街”、“我一不小心就吸毒了？”
對此，茶顏悅色也在其微信公眾號上發出官方回應，稱“一氧化二氮氣彈是常規食品添加劑，全世界飲料行業都用它打奶油”，并給出衛計委關于一氧化二氮的使用說明，表示此事純屬造謠。
但根據《長沙晚報》報道，經當地食品藥品監督管理所證實，店面被查封的主要原因，一是無證經營，二是沒有按照“五?！币幏妒褂迷撎砑觿?。
一氧化二氮或氧化亞氮，因吸入會使人感到欣快，能致人發笑而俗稱“笑氣”。
飲品店常會在打發奶油中使用，通過奶油槍對奶油氣彈加壓，從而取得奶油膨脹的效果。
事實上，在2015年，計生委已經對氧化亞氮給出了明確的使用規定。
▲使用標準
所以，不難看出，氧化亞氮作為添加劑，其本身是合法合規的。
但是，根據食藥監局規定，即便是合法的添加劑，餐飲服務企業在采購和使用時，要符合“五專規定”（即專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬）。
這樣的事情傳出，無論事實如何，對品牌形象都不是什么好事。但與其喊冤說“執法者無理、消費者無知”，不如再審視一遍企業的管理還有哪些管理上的疏漏。
3.15之前發生這樣的事情，倒是一記警鐘，想成為一個有影響力的大品牌一定是每一個環節的嚴格規范，管理的基本功不能丟。畢竟在新式茶的賽道上，考驗的可是事無巨細的“綜合實力”。
來源：咖門
怎么回事兒？
想必，昨天飲品圈兒都被“茶顏悅色被關店”刷屏了：
事情源于網友的消息：長沙一家叫“茶顏悅色”的茶飲店涉嫌違規添加“氧化亞氮”被查封。
隨即，本地媒體《長沙晚報》做了跟進報道。當記者趕到時，位于德思勤4樓的門店已經貼出“品牌調整、暫停營業”的通知。經核實，該門店于3月9號上午被查封。
消息一經曝出，網友紛紛表示：“非常愛喝茶顏悅色”、“甩長沙其他奶茶幾條街”、“我一不小心就吸毒了？”
對此，茶顏悅色也在其微信公眾號上發出官方回應，稱“一氧化二氮氣彈是常規食品添加劑，全世界飲料行業都用它打奶油”，并給出衛計委關于一氧化二氮的使用說明，表示此事純屬造謠。
但根據《長沙晚報》報道，經當地食品藥品監督管理所證實，店面被查封的主要原因，一是無證經營，二是沒有按照“五?！币幏妒褂迷撎砑觿?。
一氧化二氮或氧化亞氮，因吸入會使人感到欣快，能致人發笑而俗稱“笑氣”。
飲品店常會在打發奶油中使用，通過奶油槍對奶油氣彈加壓，從而取得奶油膨脹的效果。
事實上，在2015年，計生委已經對氧化亞氮給出了明確的使用規定。
▲使用標準
所以，不難看出，氧化亞氮作為添加劑，其本身是合法合規的。
但是，根據食藥監局規定，即便是合法的添加劑，餐飲服務企業在采購和使用時，要符合“五專規定”（即專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬）。
相信不少飲品行業人員，看到這條報道的時候，也是“虎軀一震”。
這樣的事情傳出，無論事實如何，對品牌形象都不是什么好事。但與其喊冤說“執法者無理、消費者無知”，不如再審視一遍企業的管理還有哪些管理上的疏漏。
3.15之前發生這樣的事情，倒是一記警鐘，想成為一個有影響力的大品牌一定是每一個環節的嚴格規范，管理的基本功不能丟。畢竟在新式茶的賽道上，考驗的可是事無巨細的“綜合實力”。
來源：咖門
