新疆：特色美食評選活動啟動

4月11日，新疆特色美食評選活動正式啟動，新疆美食首次進行規范性梳理，并以品牌形式推廣。

當日，由烏魯木齊市特色餐飲業發展領導小組辦公室、烏魯木齊飲食服務行業協會共同主辦的新疆特色美食評選活動舉行新聞發布會。
新疆特色美食評選活動按照專家提名、新聞發布、問卷及網絡投票、公證公示、權威發布的步驟進行。
此前，來自餐飲行業的中國烹飪大師、新疆名廚、企業家代表以及品牌塑造專家們通過集體提名方式，提出了63種新疆代表美食，其中烤全羊、抓飯、烤羊肉串、烤包子、新疆大盤雞、手抓肉、椒麻雞、新疆拌面、新疆馕、新疆涼皮、羊肉燜餅、薄皮包子、九碗三行宴、泡油糕、新疆湯飯、那仁、新疆粉湯、油塔子、馓子、面肺子米腸子20道排名靠前的美食獲得初選資格。
據介紹，新疆特色美食評選活動將以問卷調查及網絡投票的方式進行。
問卷調查從4月11日開始、18日結束，預計發放10萬份紙質問卷；網絡投票4月20日結束。
最終評選結果將在5月18日至22日舉行的“第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會”上發布，并進行展示和廚藝表演。
烏魯木齊飲食服務行業協會執行會長馬國欽說：“對最終評選出的美食，我們將頒發牌匾，并打造成新疆美食品牌?！?br /> 來源：新疆網