紅廚帽：優秀企業互動交流的平臺

2017年5月22日，中國紅廚帽委員會將舉辦紅廚帽餐廳論壇—項目對接會。

紅廚帽餐廳委員會由餐飲行業杰出企業家、烹飪行業知名主廚、東方美食會員、業內行家、熟悉餐飲行業其他人員及專業讀者、作者、記者組成。

紅廚帽餐廳委員會主席由北京東方美食研究院院長劉廣偉先生擔任。紅廚帽委員會是對紅廚帽餐廳榜單進行更權威、全面、科學地篩選、認定、發布、推廣和管理。

紅廚帽餐廳榜單是第三方評價機構：東方美食研究院發起的全球中餐評選活動的成果，起源于2006年，自2012年開始，東方美食出版《紅廚帽餐廳指南》榜單，以更系統的形式，更符合中國飲食文化的評價體系，為全國同行的交流和學習提供專業參考，促進中國餐飲企業走向更加開放的時代，很多專業餐飲人都受惠于此榜單。

榜單涵蓋北京、上海、天津、廣州、深圳、重慶、長沙及港、澳、臺地區的100多個城市，以及紐約、倫敦、東京、巴黎、首爾、曼谷等50多個海外城市。紅廚帽榜單作為餐飲行業的先進標桿，更專業、更權威、更具有風味代表特色、更適合消費者借鑒，被稱為“中國的米其林”！

紅廚帽餐廳論壇——項目對接會，以餐飲項目對接和紅廚帽餐廳榜單發布、頒獎為主要內容。論壇既是集各地優秀企業的互動交流，也是就餐飲核心競爭力因素的深入討論與分享，高屋建瓴地為全球中餐進步探討戰略方向。