第十二屆湘菜美食文化節開幕
青山全魚席、樟樹港辣椒、鶴龍湖口味蟹……這些響當當的美食名片都與一個地方密切相關，那就是湘陰。6月9日上午，第十二屆中國湘菜美食文化節暨2017湘陰湖鮮美食節在岳陽市湘陰縣左宗棠廣場舉行。
本次中國湘菜美食文化開幕式現場分為開幕式主會場、湖鮮美食烹飪大賽、食材展示區和作品展示區四個區域，形成“四大方陣”，圍聚廣場中心。作為本屆活動亮點，湘陰十大名菜(小吃)、名店、名廚評選不僅牽動著餐企，更牽動著食客的心。
活動現場，湘陰賓館、食現主題餐廳、帝豪大酒店等餐企選拔的25位選手展開了“十大名廚”決賽，每位選手各出三道菜肴。左宗棠雞、湘山燒鵝、鶴龍湖口味蟹等一系列極具湘陰特色的菜品紛紛亮相。
本次十大名店的評選標準不僅對食材原料有嚴格審核，細化到農藥殘留不超過國家規定，不得使用注水、摻水、變質的材料，不使用國家明令保護的動植物做原料等要求，同時細化到廚房內飾、建筑材料、用餐通風環境、食品器皿規格等都有明確的審核標準。
此外，活動期間推出了廚藝比賽、食材展覽推介、名企菜品展示、自行車環城宣傳等諸多活動，市民和食客可以交流美食烹飪技藝技巧，共享湘陰湖鮮美食的魅力。
湘陰申報“中國湖鮮美食之鄉”
瀟湘風味古今同，燉炒煎蒸色意濃。地處湘、資兩水尾閭、南洞庭湖濱的湘陰，不僅有三井頭燉腸子、瓦窯灣燉鵝、左宗棠雞、青山島全魚席等風味小吃、特色名菜，其自然資源、農副產品也極為豐富。
開幕典禮上，湘陰縣委書記汪燦致辭：“今年初，新一屆縣委政府提出建設‘左公故里、美好湘陰’總愿景，明確把發展湖鮮美食產業作為支柱產業來培育打造，打造品質可信、品牌響亮、品味高雅的‘湖鮮美食之鄉’?！?br /> 湘陰縣美食文化產業協會會長張志偉表示，湘陰正在申報“中國湖鮮美食之鄉”，且希望通過活動充分挖掘本地美食資源，提升美食品位，把湘陰的名店、名菜打造好，推出一批有特色、受歡迎、叫得響的“湘陰菜”。
第十二屆中國湘菜美食文化節迎來了中國飯店協會從全國各地邀請而來的餐飲專家考察團，對湘陰進行實地評審。
來源：華聲在線
